吃西瓜到底會不會長胖? 原來很多人都吃錯了!

很多人認為米飯吃導致肥胖的罪魁禍首，於是就改用水果餐代替正餐。他們認為水果是低脂、低糖飲食的代表所以能從根本上切斷熱量的過度攝入，防止熱量轉化為脂肪堆積在體內的途徑。其實這樣的想法是沒有錯的，但是如何選擇的水果和食用方法不當不但不能達到減肥的目的，還會越吃越胖。

一、吃西瓜也會讓人發胖嗎

市售西瓜的糖分含量大約在7-8%,按7%來計算,500克西瓜肉含糖35克,2斤瓜瓤中的糖分達70克以上,相當於吃一碗米飯的碳水化合物(100克大米含約77克碳水化合物)。但與吃米飯容易產生飽腹感不同,西瓜中大量含有的果糖具有讓人不覺得飽的特性,所以,人們吃西瓜時很難控制食量,一不小心,糖分便攝入過多了,若不增加運動將其消耗掉,增肥就是難免的。

要知道並不是什麼水果都能減肥,有些水果的熱量高得驚人,如哈密瓜、荔枝、龍眼、鮮棗、柿子等水果的含糖量較高,減肥族應避免攝取太多這類水果。

二、哪些水果才是真正的減肥食物

美國最新研究發現,午餐前吃蘋果,可減少熱量攝入並防止發胖,每餐能少攝入180千卡熱量研究人員將體重正常的受試者分成三組。在5周時間裡,第組人午餐前什麼都不吃:第二組人午餐前每人吃一個蘋果;第三組人午餐前吃蘋果醬或喝蘋果汁。15分鐘後,三組人吃同樣的午餐。餐後,研究人員對這些人體內的熱量進行測量後發現,餐前吃一個蘋果的人,攝入的熱量要比另外兩組人少187千卡。研究專家指出,餐前吃水果可幫助人們減少熱量攝入,而且吃整個水果要比喝果汁更有效。在各種常見水果中,蘋果的減肥功效比較理想。像奇異果、檸檬、李子、櫻桃、柑橘、梨類等含糖較少,是減肥族在搭配水果餐時的較佳選擇。尤其值得一提的是蕃茄,它既是水果也是蔬菜還含有大量的維生素C,且又不像其他水果那樣攜帶很多精製糖,應作為一個好的來源。

三、吃水果不會發胖嗎

美國科羅拉多大學的科學家們最近對4500名沒有高血壓病史的人進行了蹤調查。結果發現,那些每天攝入果糖74克以上者患高血壓的風險增大了87%。值得注意的是,香蕉、草莓以及其他一些水果成熟之後果糖的含量會更高,因為部分澱粉會在成熟後轉化為糖分。

果糖還會提高血液中甘油三酯的含量,誘發心臟病。水果會導致膽固醇過高,會增加甘油三酯含量,糖尿病人也要小心,因為果糖會導致血糖水準過高。那麼,吃多少水果為好呢?與鹽和飽和脂肪不同,對於果糖的攝入量並沒有統一的標準,而且近期也不可能有統一的標準。所以對於糖分攝入有要求的人群還是少吃點含糖量過高的水果為好。

四、水果減肥餐要如何吃

只要方法得當,水果減肥會有一定的效果。但是,不能以水果代替主食甚至正餐。偶爾吃水果餐也未嘗不可,但是不能天天如此。午餐適量吃點主食,主菜可以選一份魚或肉,配些綠色蔬菜,然後,來一份優酪乳或水果,作為午飯後的補充。主食,主要是指糧食,包括米、面、雜糧薯類等,主食的攝入能帶來飽腹感,在一定程度上可以起到節製飲食的作用,同時由於它的熱量較低,因此存積的脂肪也較少。而且碳水化物還有加強肝臟解毒的功能,適量攝入主食可以起到保肝的作用。不吃主食或過少吃主食,會導致碳水化物攝人不足,每個健康成年人每日糧食的攝入量以400克左右為宜,最少不能低於300克,即使在減肥期間也不能不吃主食。

五、水果餐可行嗎

從營養學角度來說,人體新陳代謝正常運轉需要的營養素有四十幾種,除了蛋白質、糖分,脂肪以外,還需要多種維生素、礦物質及水。市場中銷售的水果,如柚子、橘子、梨、蘋果、香蕉等雖含有豐富的維生素和礦物質,還有益於人體健康的生物活性物質,像類胡蘿蔔素、生物類黃酮、花青素和皂甙、有機酸等。可是,體所需要的另外一些營養素,如生命必需的蛋白質以及脂肪、某些微量元素,在水果中的含量卻很低。一個人如果不吃肉或豆製品,想完全通過水果攝取每天所需要的蛋白質,那至少要吃9000克,也就是18市斤以上的水果,才能滿足身體的需要。同時,水果中的非血紅素鐵難以被人體利用,長期用水果當正餐,會引起蛋白質和鐵的攝入不足,導致營養失衡,從而引起貧血免疫功能降低等現象。若長期靠「水果」為生,對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都將產生不利影響,甚至引發疾病。以消化系統為例,對胃腸功能較差的人來說,水果中膳食纖維含量多,長期過量食用會導致胃腸功能紊亂,加重消化器官的負擔,這樣一來,消化和吸收功能都可能出現障礙,無法正常工作。另一方面,水果中大量的糖分從腎臟排出,會引起尿液的變化,這就是臨床上常見的水果尿」。所以,用水果代替正餐減肥,不過是一個美麗的錯誤。如果覺得我的文章對您有用，請分享給您的朋友！你的關注對我們來說就是最大的肯定！！

參考文獻：

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