金針菇炒三絲——抗菌消炎益腸胃

金針菇是一種粗纖維的食物，因為粗纖維是比較多，可以起到很好的預防便秘的作用，而且經常吃金針菇還能提高體質，菌類的食物具有抑製疾病的作用，金針菇和很多的食物都可以合理的搭配，來看看金針菇炒三絲的做法，可以有消炎抗菌的作用。

主要營養：

蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鋅、鉀

食療功效：

抗菌消炎、養血美容

適宜人群：

適宜肝病、胃腸道炎症、體質虛弱、怠倦乏力、腸燥便秘等患者食用

禁忌人群：

膽囊炎及膽結石患者少食

金針菇炒三絲所需材料

金針菇、豬肉、雞蛋、清湯、薑、鹽、酒、澱粉、麻油

金針菇炒三絲的做法

1、首先將金針菇的根部切除，隨後洗凈備用。

2、將雞蛋的蛋清取出，備用。

3、將豬肉洗凈，並將它切絲，還要進行醃製，以便去除腥味。用蛋清、鹽、酒、澱粉均勻的攪拌。

4、這時就可以熱鍋了，先爆香生薑，隨後將豬肉放入，等顏色變了，加入清湯。

5、這時開始調味，加入適量的食鹽、味精。並將金針菇放入，均勻的翻炒。

6、吃之前撒上一些麻油，就可以吃了。

金針菇炒三絲的功效與作用

金針菇炒三絲可以抗菌消炎、益腸胃等等的功效。金針菇可以滋養人的肝臟，肝臟的健康是生命體征的最基本，一定要呵護好肝臟，保證它的健康。並且它還有抗菌消炎的作用，很適合容易滋生細菌的夏季食用。豬肉中的營養元素很多，可以補虛強身、豐肌澤膚。雞蛋清可以使皮膚變白，還能變得細嫩，還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。這道食譜，可以補充豐富的蛋白質和鐵質，從而提高免疫力，適合很多人食用。

金針菇炒三絲的製作很簡單的，家常菜，大家可以學習製作一下，口感好，而且營養物質比較多，補鐵補血，美容養顏，經常吃還能讓你的皮膚更加的細膩，所以說這樣的養生保健的食譜一定是不二的選擇，趕緊行動。