豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,近年在對老年人衰老原因的研究中發現,人體中膠原蛋白質缺乏,是人衰老的一個重要因素。
常吃豬蹄能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此,人們把豬蹄稱為「美容食品」和「類似於熊掌的美味佳肴」。
豬蹄是「天然的黃體酮」,尤其是女性朋友可以要常吃,美容養顏去皺紋,哈妹分享大家一道美味的雪豆魷魚豬蹄湯,鮮美可口,喝一口您就會愛上,我們一起看看具體的烹飪步驟吧!
雪豆魷魚豬蹄湯
配料:
豬蹄兩隻、雪豆半斤、魷魚半斤、花生少量、枸杞少量、紅棗少量、薑適量、黃酒適量、鹽適量
烹飪步驟:
1.準備食材。雪豆花生在清水浸泡五小時以上。
2.豬蹄用清水浸泡約一小時,常換水,然後放入鍋中焯水。
3.焯好水後撈出用流水洗凈。
4.紅棗去掉棗核。
5.魷魚洗凈,用剪刀剪開魷魚身,清除內臟和墨汁,然後清水多漂洗幾次。
6.將食材放入湯鍋裡,加入薑片,開大火燜煮。
7.湯燒開後加入黃酒,再次燒開,然後加蓋轉小火慢燉。
8.小火煨湯約三小時後,即可調味起鍋,即成。
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