一、孕期婦女飲食指南
1、補充葉酸,常吃含鐵的食物,選用碘鹽;
2、孕吐嚴重者,可少量多餐;
3、孕中晚期適量增加奶、魚、禽、蛋、瘦肉等攝入;
4、適量身體活動,維持孕期適宜增重;
5、禁煙酒,愉快孕育新生命,積極準備母乳餵養。
二、孕期飲食原則
1、膳食清淡、適口;
2、少食多餐;
3、保證攝入足量富含碳水化合物的食物;
4、多攝入富含葉酸的食物或補充葉酸;
5、戒煙、戒酒。
三、孕早期膳食要點:
1、按照孕婦的喜好,選擇促進食慾食物。
2、選擇容易消化的食物以減少嘔吐,如粥、麵包乾、饅頭、餅乾、甘薯等。
3、少食多餐,想吃就吃。如睡前和早起時,坐在床上吃幾塊餅乾、麵包等點心,可以減輕嘔吐,增加進食量。
4、為防止酮體對胎兒早期腦發育的不良影響,孕婦完全不能進食時,也應靜脈補充至少150g葡萄糖。
5、為避免胎兒神經管畸形,在計劃妊娠時就要開始補充葉酸400~600μg/d。
孕中期膳食要點:
1、補充充足的能量。孕4~6個月時,胎兒生長開始加快,母體子宮、胎盤、乳房等也逐漸增大,加上早孕反應導致的營養不足需要補充充足的能量。
2、注意鐵的補充。孕中期血容量及紅細胞迅速增加,並持續到分娩前,對鐵需要量增加。富含鐵,吸收率又較高的食物,包括動物肝臟和血、肉類,魚類。
3、保證充足的魚、禽、蛋、瘦肉和奶的供給。
孕中期膳食構成:每日穀類350~450g;大豆製品50~100g;魚、禽、瘦肉交替選用約150g,雞蛋1個;蔬菜500g(其中綠葉菜300g);水果150~200g;牛奶或優酪乳250g;每周進食1次海產食品,以補充碘、鋅等微量元素;每周進食1次(約25g)動物肝臟,以補充維生素A和鐵;或1次動物血,以補充鐵。由於孕婦個體間的差異,不可機械地要求每位孕婦進食同樣多的食物。
孕末期營養要點:
1、補充長鏈多不飽和脂肪酸;
2、增加鈣的補充;
3、保證適宜的體重增長
孕末期膳食構成:保證穀類、豆類、蔬菜、水果的攝入;魚、禽、蛋、瘦肉合計每日250g,每周至少3次魚類(其中至少1次海產魚類),每日1個雞蛋。每周進食動物肝臟1次,動物血1次;每日飲奶至少250ml,同時補充鈣300mg。
四、孕期膳食構成(每日攝入食物量)
油 25g-30g
鹽<6g
奶及奶製品 300g
大豆及堅果類 25g-35g
畜禽肉 40g-75g
水產品 40g-75g
蛋類 40g-50g
蔬菜類 300g-500g
水果類 200g-350g
谷薯類 250g-400g
營養舉例:
蛋白質:1、奶:1-2袋
2、蛋:1-2個
3、豆類(豆製品)1粉或豆漿200ml
4、肉類、水產品:每天2-3兩
脂肪:油脂:每天20-30ml,盡量多選擇橄欖油:3-5次/周,最後啊每天一次
堅果:大(核桃)2個
小:一小把(25g左右)
大的和小的堅果不要同一天吃
動物脂肪中:肝:每周吃一次,每次不超過2兩
碳水化合物:1、主食:1)營養互補:穀類+豆類
2)參照GI值選擇,盡量選擇GI值的食物
2、蔬菜:每天不少於500g,應盡量達到2斤,綠色佔1/3
3、水果:每天不超過250g(盡量選擇低中GI值的),飯前1小時或飯後2小時吃
膳食纖維:來源:穀類表皮(主要指粗糧)、蔬菜莖葉、水果中的果膠、海藻(如海帶、紫菜、海白菜)
維生素A:來源:維生素A多存在於綠色、偏黃紅色的蔬果中,在動物的肝臟、牛奶當中。
葉酸:來源:葉酸多存在於新鮮的綠色蔬菜,另外像肝臟、蛋黃、堅果等也含有相當豐富的葉酸。
鐵:來源:豬肝、雞蛋、綠色蔬菜、海帶、黑芝麻(每天不超過20g)、棗、小米等
鈣:來源:奶製品、黃豆、腐竹、蛋類、黑木耳、海帶、魚蝦等
鋅:來源:香蕉、植物的種子(葵花籽、麥胚、各類堅果)、捲心菜、豬肉、牛肉、羊肉、禽類、豆類、水產品等
碘:來源:海帶、紫菜、海蝦、海魚是碘的記憶體。其中海帶、紫菜每周2-3次。
鈉:鹽:孕婦每天6g,醬油6ml相當於1g鹽
飲食結構:按照顏色分類:紅、白、綠、橙黃、紫褐,美好走輪迴2-3次。
五、孕早期推薦食譜:
孕中後期一天的食譜舉例:
六、
含鈣豐富的食物(每100g食部的含量)【部門:毫克】
含鐵豐富的食物(每100g食部的含量)【部門:毫克】
含鋅豐富的食物(每100g食部的含量)【部門:毫克】
含葉酸豐富的食物(每100g食部的含量)【部門:毫克】
常見食物的標準份量(以可食部計)
七、美國醫學研究院IOM 2009年推薦的婦女孕期體重增長適宜範圍和速率作為檢測和控制孕期體重適宜增長的參考)
孕前BMI(kg/m2)
註:雙胎孕婦孕期總增重推薦值:孕前體重正常者為16.7-24.3kg,孕前超重者為13.9-22.5kg,孕前肥胖者為11.3-18.9kg。
八、孕期運動要求:(在身體允許的情況下)
1、散步:每天2-3次,每次30-40分鐘,飯後30分鐘-1個小時
2、孕婦操:每天2次,每次30-40分鐘
3、肢體運動:每天3次,每次30-40分鐘,飯後1小時開始