挑食的危害到底有多大？

挑食，指的是在飲食過程中對食物有較為明顯的挑剔。主要針對於少年兒童，由於口味偏好或者身體原因隻傾向於吃某幾種食物，很多兒童表現在不愛吃蔬菜，如果長期挑食，可能會引起身體肥胖或者營養不良。許多家長都為孩子不吃菜而發愁，

孩子挑食，通常有以下幾個原因:

1. 因身體不適，消化力弱，食欲不振而挑食(這屬於正常現象，家長無須過慮，只要注意在孩子病好後及時恢復正常的飲食習慣即可);

2. 家長忽視了對孩子正常飲食習慣的培養，或對孩子過於遷就與放任，助長了孩子挑食的壞習慣;

3. 家長有意無意地在孩子面前表現出對某種食物的偏好，孩子受了偏食意識的影響而自然地加以模仿;

4. 家長對孩子的身體過於關注，經常強迫孩子進食某些營養食品，從而引起孩子對這些食物的反感。

5.在添加輔食階段，父母沒有注意給孩子吃各種食品，使得孩子的味覺對好多食物不適應、不接受。

6.沒有養成好的進食習慣，缺乏進食的興趣。

7.進餐氣氛不好，父母給孩子的壓力太大，過分強調孩子多吃。

8.食物的種類、製作方法單一。

9.平時零食吃得比較多並因此對飯菜不感興趣。

10.孩子平時調皮或不開心時，父母較多用零食來轉移注意力。由於零食裡添加的有味添加劑很多，口感遠比飯菜香。長期如此，孩子往往不喜歡吃清淡的飯菜。

【挑食、偏食的危害】

目前很多兒童存在挑食、偏食的問題，小兒挑食、偏食都是非常不良的習慣，對生長髮育極不利。人體健康成長需要六種營養素：蛋白質，脂肪，碳水化 合物，維生素，礦物質和水。這些營養素存在於某一類或幾類食物中，只有保持均衡的膳食，才能保證營養攝入的全面與平衡。挑食容易導致某些營養素攝入不足，從而導致營養不良，體質虛弱，抵抗力差，容易患病。孩子挑食主要有一下三點危害：

1、寶寶挑食容易“爛嘴角”

“爛嘴角”在秋天出現較多，這固然與秋季人們的皮脂腺分泌減少有關，也和寶寶愛挑食脫不了乾系。“爛嘴角”在醫學上被稱為口角炎，是寶寶的常見病，多表現為口角潮紅、起皰、皸裂、糜爛、結痂、脫屑等。當氣象乾燥，再加上挑食，令身體缺乏核黃素（俗稱維生素B2攝入不足）時，就非常容易出現。

2、寶寶挑食易導致營養缺乏，影響生長髮育

吃自己喜愛和可口的食物是人的天性，家長一味地滿足寶寶這種“天性”，就可能使寶寶吃不到平衡的膳食，從而導致在您寶寶身上發生食物富足型的營養不良。

有些寶寶平時零食吃得多，正常的三餐往往成為點綴。也有些家長輕視早餐，隻讓寶寶隨便吃點東西就上學或進托兒所去了，這樣就滿足不了寶寶正常的活動和身體發育所需要的能量和營養。偏食、挑食，現已成為眾多寶寶的“流行”，家長對此也司空見慣。長此以往，會造成維生素的缺乏，寶寶的免疫力受到破壞，容易感染各種疾病。

3、寶寶挑食易缺乏維生素

寶寶需要的營養素有六大類：維生素、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、水。我們日常吃的食物，會提供給寶寶不同的營養素。如果寶寶不喜歡吃葷菜，他的維生素、蛋白質、脂肪攝入會不足；如果寶寶不喜歡吃蔬菜、水果，他的維生素攝入會不足。雖然不同的偏食、挑食者缺乏的營養素不盡相同，但他們都會缺維生素。

維生素是整個營養系統的樞紐，其它維生素只有通過它的參與，才能轉化為人體所需的物質。由於維生素種類繁多，達十三種之多，且不同的維生素儲藏於不同的動植物中。按食物成分表計算，寶寶一天大約需要吃谷類、奶類、動物性食物、蔬菜、水果等食物6斤左右，才能滿足他一天的維生素需要。