香甜鬆軟，奶香四溢，適合孩子吃的麵食，營養高好消化

?

發糕是中國傳統的主食糕點之一，它柔軟易嚼，口感鬆軟，好消化，比起單純的米飯饅頭之類的主食，發糕的造型多樣

發酵麵食還能促進營養物質的分解，更有利於消化吸收，所以很適合消化功能還比較弱的寶寶。

奶香鬆軟的發糕打搭配香甜的紅棗，一出鍋味道已經足夠誘人，可以作為主食，也可以作為加餐小點心，作為寶寶的早餐是再合適不過的了。

適合一歲以上，對牛奶等食材不過敏的寶寶

準備食材：

麵粉：300克

牛奶：180克

酵母粉：3克

紅棗片：（適量）

1, 酵母粉倒入溫牛奶中，攪拌均勻

2，牛奶倒入麵粉中（邊倒入邊攪拌）

3，倒入紅棗碎一起攪拌

4，把攪拌均勻的麵糊倒入模具（或其他適合蒸的容器）

5，蓋上保鮮膜發酵至2倍大左右（在30-35度的溫度下，大約需要1小時，溫度低的話，需要時間會長一些）

6，在表面在擺一些紅棗片做裝飾

7，冷水上鍋蒸40分鐘

8，燜5-10分鐘再揭蓋

這樣奶香濃鬱，鬆軟香甜的發糕，就做好啦~

滿媽碎碎念：

1，發酵至兩倍大，很多媽媽來問我發酵多長時間，實際上時間跟溫度有關，我用30-35度發酵一個小時，就是兩倍大了，溫度低一些的話要多發酵一會，到2倍大的時候再上鍋蒸就行。

2，牛奶過敏的話或者做給月齡小的寶寶，可以把牛奶換成配方奶粉或者水。

3，蒸好之後，一定不要立刻揭蓋。燜5-10分鐘再揭開，避免剛蒸好的發糕遇冷空氣回縮。

4，化開酵母粉的時候，牛奶最好能稍微加熱一下，溫度在30度左右為佳，不加熱也可以，但千萬不能溫度太高，容易使酵母粉失效。