一味砂仁百樣用！健脾、消食、保胎，它都行！

砂仁，以廣州陽春地區產的砂仁為最佳，簡稱春砂仁，是嶺南地區的道地藥材。

春砂仁不僅能夠入葯調理脾胃，還能充當開胃、健脾、消食的零食。

張忠德 主任醫師

廣東省中醫院

春砂仁是中醫臨床上用的最多的調理脾胃的藥物，有健脾、消食、驅寒、保胎等功效。今天我們將跟中醫專家一起認識春砂仁的幾種妙用。

春砂仁

開胃、健脾、消食

01

直接吃

將春砂仁直接剝開吃，咀嚼它時會先有苦澀之味，之後味道會變得越來越辛香。

吃完飯胃裡不舒服，不妨剝開幾粒砂仁來消消食。

02

砂仁陳皮飲

春砂仁可以補氣健脾；陳皮可以行氣，輔助春砂仁的健脾功效；白朮可以實脾，讓脾胃的功能更好；麥芽能夠幫助脾胃運化食物，不增加脾胃的負擔。

砂仁陳皮飲補氣、健脾作用很強，消食的同時還能和胃、減肥。

製作方法：

將春砂仁打碎與陳皮、白朮、麥芽放入鍋中加水煎煮約40分鐘，趁熱喝即可。

春砂仁挑選小技巧

剝開直接吃、砂仁粉煲米粥、砂仁蒸排骨、砂仁熬瘦肉湯、砂仁根熬老母雞……砂仁用法廣泛，功效多多。

春砂仁

健脾、行氣、驅寒

陽春地區寒濕很重，當地人又喜歡吃冷飲，所以脾胃虛寒的人比較多。用春砂仁入葯，或者加入春砂仁做成代茶飲、葯膳，可以健脾、行氣、祛寒。

砂仁陳皮煲鯽魚

此處選用鯽魚煮湯，湯味更鮮甜。

製作方法：

將處理好的鯽魚煎至兩面焦黃，加水放入陳皮、生薑用大火煮沸，然後改文火煲1小時，再放入打碎的砂仁，用文火煮約15分鐘後放入精鹽調味，即可出鍋。

砂仁消食積

春砂仁藥性辛、溫、補，但藥效輕，當地人把握藥量後，常用它來幫助小孩兒、老人消食滯。

用量如下：

三歲以下的兒童每次使用2~3粒；

三歲以上的兒童每次使用3~5粒；

成人每次使用7~9粒。

春砂仁

理氣溫中、止嘔、安胎

中醫認為氣結則痛，氣逆則胎動不安，胃氣上逆則嘔。而春砂仁可以理氣溫中，走竄又不劇烈，有和胃、理氣、安胎的功效。

專家推薦上文中提到的砂仁陳皮煲鯽魚，或者用春砂仁、生薑燉瘦肉給孕婦喝，可以緩解孕婦的嘔吐、氣結、胎動不安、不想吃東西等問題。

春砂仁

健脾、利咽、祛濕

吃辛辣多、長期熬夜、長期不規律的飲食會導致脾胃虛寒，積食化火引起咽喉炎，用春砂仁來健脾、利咽、祛濕、降胃火可治療此種類型的咽喉炎。

砂仁桔梗薏苡仁飲

春砂仁健脾、理氣，加強了脾胃消食的功能；桔梗可以行氣、清利咽喉；薏苡仁能夠醒脾化濕。

製作方法：

將春砂仁打碎，與桔梗、薏苡仁放入鍋中，加水煎煮40分鐘，趁熱喝即可。

嶺南道地藥材——春砂仁

開胃、健脾、消食、

行氣驅寒、理氣溫中

止嘔、安胎、利咽、祛濕

家中可備用哦~