這個東西比地溝油還噁心，還有不少人往家裡買

蜂蜜是養生品，特別受到廣大消費者的青睞，蜂蜜還有美容等功效，正因為這樣，市場上的假蜂蜜便興風作亂，造成遍地都是假貨的狀態。消費者的不滿也越來越多。那麼到底該怎樣辨別蜂蜜的真假呢？

1，嘗味道。人的舌頭生分布了大量味蕾，是可以區分蜂蜜真假的。真蜂蜜蜜味濃而純正，糖的成分也比較適中，不會太甜，回味時略有酸味和微刺喉的感覺。而假蜂蜜糖分比較多，蜜味比較淡，吃到嘴裡都是甜味而沒有蜜味。

2，看結晶。真蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手上容易撚化，手感細膩。假蜂蜜中的白糖沉澱較為緻密，不易撚化並且有顆粒感。

3，看氣泡。由於蜂蜜中含有活性酶，搖晃蜂蜜後，真蜂蜜中會均勻分布有氣泡，並且短時間內不會消去。

4，看含水量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，取一滴蜂蜜滴在白紙上，如果呈珠狀就是真蜂蜜。假蜂蜜由於有摻水，會出現暈開的現象。

5，真蜂蜜有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味

6，將蜂蜜放入熱水中溶化，靜置3-4小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜