阿膠糕別再買了，自己在家熬，只需簡單「3步」，一學就會！

阿膠糕是一種適合女生食用的滋補佳品，它是由阿膠、黑芝麻、核桃仁、紅棗等食材熬製而成，具有補氣養血、美容養顏、潤腸通便等功效，對於氣血不足、寒氣比較重的女生來說，長期食用阿膠糕可以明顯的改善這些問題，那麼今天就教大家來做阿膠糕，保證營養又美味，阿膠糕別再買了，自己在家熬，只需簡單「3步」，一學就會！

自製阿膠糕

準備食材：阿膠500g、黃酒600g、冰糖300g、核桃300g，桂圓200g，芝麻500g，紅棗300g，枸杞200g

製作方法：

第1步、備選材料

提前把阿膠放入黃酒中浸泡3天，把紅棗洗凈，瀝乾水分後晾乾，接著再去掉棗核，然後再把紅棗剪成小塊，放入盤中備用，下面在把黑芝麻清洗一遍，瀝乾水分後，放入熱鍋中乾炒至熟。

桂圓去核，枸杞洗凈瀝乾水分備用，核桃去殼後，把果肉放入烤箱烤熟，溫度調至160度左右，烤10分鐘之後，翻一面再烤10分鐘即可，或者用微波爐把它烘熟即可，溫度和時間自己掌握即可。

第2步、熬製阿膠糕

把浸泡好的阿膠，瀝乾水分後，倒入鍋中，倒入500克的黃酒，中火煮開鍋後，轉小火慢慢熬煮，熬製期間時不時攪拌一下，防止糊鍋，直到把阿膠熬製濃稠後，加入冰糖，接著繼續熬煮。

將阿膠熬至掛旗，也就是舀一杓出來後，阿膠能粘稠的掛著湯杓，不會馬上流下來即可，熬到這種程度後，就可以加入枸杞，攪勻均勻，再加入桂圓和紅棗，繼續攪拌均勻，一直不停的翻動阿膠，大概兩三分鐘後，加入核桃和黑芝麻，攪勻均勻，這一步就是體力活了，一定要有足夠的力氣才行。

第3步、冷藏固定

攪拌均勻後熄火，準備一個大小合適的保鮮盒，盒底刷上一層油（沙拉油什麼的都可以），然後把阿膠糕倒入保鮮盒中，裝好後，把它壓緊實一些，最後再蓋住盒蓋，放入冰箱中冷藏一夜，將其固定成型。

冷藏好之後，阿膠糕已經很硬了，這時再用刀將其切成片狀即可，補氣養血的阿膠糕就做好了，是不是很簡單呢？如果是要送人的話，將其單獨的包裝好即可。

女生要常吃阿膠糕，每天一片，能夠有效的改善氣血不足等問題，長期食用下來，你會發現自己的氣色越來越好了，那麼阿膠糕的做法，大家學會了嗎？