開學了，我家常做這道菜，孩子吃了補鈣長個子，身體棒棒的！

美好的假期不知不覺就過完了，孩子們即將開學，迎接新的學期，新的挑戰，現在的孩子，說實話，即便是暑假也沒得空，一樣的上各種補習班，比起我們小時候讀書，現在的孩子實在是太苦了，小廚也是一位媽媽 ，對此深有感觸，孩子上學這麼累，怎們作為家長，更要在孩子的飲食上花一些心思，營養一定要跟上了。這樣才能保證孩子身體棒棒的。更好的的投入學習中。

所以小廚今天為大家為大家帶來一道營養豐富的菜，非常的適合孩子，快開學了，我們家經常做這道菜，孩子吃了補鈣長個子，身體棒棒的！那麼這道菜是什麼呢？沒錯，它就是豬排，這種塊狀的豬排，是上好的豬排，肉也多，當然價格也不便宜，眼下小廚邊這是18塊錢一斤，一次買個幾塊就能吃一頓，豬排骨含有大量磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等，可為孩子提供鈣質。孩子吃了特別的好。今天帶來的做法也是噴香入味，非油炸，孩子接邊吃了3塊。

【蔥燒大排】

食材：豬大排，小蔥，雞蛋，澱粉，老抽，蒸魚豉油，食鹽，生薑，料酒，食鹽，食用油，

做法：

1、首先把豬大排清洗乾淨，用刀背把豬大排兩面都敲成如圖所示，注意，敲的時候注意動作要輕，不要傷到自己。

2、把敲好大排裝在碗裡，倒入多一些的料酒，加生薑絲，一杓澱粉，一個雞蛋，一杓蒸魚豉油，一杓的老抽，小半杓的食鹽一起抓勻，多抓一會好讓其入味， 然後醃20分鐘。

3、熱鍋，把油燒熱，放入大排，煎至兩面上色，煎的時候要勤翻，加了老抽醃製的，很容易煎糊。把煎好的大排出鍋裝盤。

4、留內留底油，放入小蔥，煎至出香味。

5、把煎好的大排，放在小蔥的上面，再倒入之前 膽醃大排的汁，加鍋蓋，煮五分鐘。

6、最後留少量的湯汁出鍋，這樣做出來的大排，蔥香十足，又嫩又好吃，兒子一口氣吃了3塊。

開學了，孩子即將迎來新的一學期，不僅學習壓力大，在學校的活動量也大大增加，家長們一定要注意給孩子補充營養，增加體質，助力新學期， 這道蔥燒大排就是一個很不錯的選擇喲，孩子吃它補充鈣質，長個快，身體棒棒的，臨近中秋，各位喜歡吃豬排的同學也可以學一學，到時可以做給家裡人吃，一定會讓大家對你刮相看的喲，喜歡我的文章請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚， 小廚每天都會給大家帶來原創美食菜單，歡迎關注！

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！