營養加分的蒸蛋的做法

其實蒸蛋已經很營養了，還想對自己和家人更好點的話就再加兩樣營養食材進去，給你的愛心再加幾分哦！

By 小廚麥田 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞蛋 2個
• 胡蘿蔔 一小節
• 紫菜 一小撮
• 鹽 適量
• 雞油/豬油 1茶匙
• 枸杞 8顆
• 白鬍椒粉 一點點

做法步驟

1、土雞蛋兩個打散。

2、胡蘿蔔切丁，紫菜掰碎，枸杞準備好備用。

3、打散的雞蛋加入溫水，放入適量鹽，胡椒粉和雞油調味（一定是溫水哈，水量是蛋液的2倍左右。）

4、蛋液上開水鍋蒸10分鐘左右，加入胡蘿蔔 紫菜 枸杞，繼續蒸5分鐘左右就可以了。

1.講究美觀 追求完美的親可以將蛋液過濾兩遍，這樣蒸出來沒有氣泡。 2. 最好選擇有蓋子的容器蒸，或者給容器蒙上保鮮膜，可以避免整出來水分過多。 3.如果不願意中途開蓋，也可以剛一開始就把營養配菜放進去哈，只是這樣的話胡蘿蔔的口感會比較軟了。

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