外酥裡嫩的南瓜芝麻球，軟糯酥脆，好吃到停不下來！

今天來教大家做個營養健康的小甜點，不用烤箱，只要一個平底就能做好的小零食，外酥裡嫩，一口一個，好吃到停不下來。這個美味的小甜品，就是我們小時候經常吃的南瓜芝麻球，算是一道童年美食了。

外酥裡嫩的南瓜芝麻球，軟糯酥脆，好吃到停不下來！

外面製作的南瓜芝麻球，不要說用材乾不乾凈了，就那個炸南瓜芝麻球的油，都是反反覆復的用，也肯定不是什麼健康的油，想要孩子吃到健康的食物，還是的自己在家動手做，這樣孩子吃得開心，自己也比較放心，好了接下來就來和姍姍學習怎麼製作吧。

【南瓜芝麻球】

食材清單：南瓜（300克）、糯米粉（300克）、細砂糖（25克）、白芝麻（適量）、油。

製作步驟：

1、第一步自然是先把南瓜清洗乾淨，然後去皮切成段放進鍋裡蒸，除了南瓜還可以順便蒸一些紫薯蕃薯之類的，蒸好後取出來放在碗裡備用。

2、蒸好後用杓子把南瓜攪拌成泥，然後加入糯米粉一起攪拌，糯米粉最好少量多次的加入，這樣不僅好攪拌均勻，還不會加多。攪拌均勻後揉成光滑的麵糰，糯米粉加多了，麵糰就會開裂，加上一些水就好了，糯米粉加少了就會不成形。

3、然後把麵糰分成小糰子，揉圓壓扁裹上熟芝麻，芝麻需要提前下鍋炒一下，這樣吃起來更香。裹芝麻可以在麻球上沾些水，這樣就會裹得比較牢固。

4、鍋內多倒一些油，小火加熱，油燒至五分熱巴麻球下鍋，炸至麻球變色，慢慢浮起來。

5、麻球浮起來後，用鏟子反覆按壓南瓜芝麻球，南瓜芝麻球炸至金黃色，就可以撈出來了。

【姍姍有話說】：

1、糯米粉加多了，麵糰就會開裂，加上一些水就好了，糯米粉加少了就會不成型。

2、芝麻需要提前下鍋炒一下，這樣吃起來更香。

3、這個南瓜芝麻球只能用糯米粉哦，不能用什麼澱粉代替的。

這道好吃美味的南瓜芝麻球大家都學會了嗎？是不是很簡單呢，喜歡的朋友動手做起來哦。還有什麼不懂的問題，歡迎在下面留言提問哦；大家一起來交流討論，姍姍也很歡迎大家來交作業哦。這期美食就到這裡結束了，下期再和姍姍一起討論吃什麼吧。

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