1兩芝麻，半斤面，不加一滴水，不放一滴油，營養又美味！

1兩芝麻，半斤面，不加一滴水，不放一滴油，營養又美味，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：麵粉、芝麻、南瓜、酵母

1.碗中倒入200克麵粉，1克鹽用筷子攪拌均勻，放一盤備用。

2.將170克南瓜去皮切片，隔水蒸至熟爛後碾成泥，趁熱加適量白糖攪拌至融化。

3.南瓜泥放涼後倒入2克酵母攪拌至融化，然後倒入麵粉中充分攪拌均勻。

4.攪拌至絮狀後下手揉成表面光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至兩倍大。

5.鍋中倒入1兩左右的芝麻，開最小的火不斷進行翻炒，炒熟後倒入碗中用擀麵杖搗碎，或者放入料理機中打碎，加適量白糖攪拌均勻。

6.鍋中倒入適量乾麵粉，開最小火炒熟，放入芝麻碎中攪拌均勻，這樣待會兒不容易露餡，而且吃起來不會燙嘴。

7.麵糰發酵好後在中間戳一個洞，洞口不會回縮就說明發酵好了，裡面成蜂窩狀。

8.案板上撒適量乾麵粉，將麵糰倒出揉搓幾下排氣，再搓成長條，切分成大小均等的8個面劑子。

9.將面劑子用擀麵杖擀成這樣稍微薄一點的面片，抹上一層芝麻餡，邊緣不要放芝麻餡。

10.將面片從一邊往上卷，再將兩邊捏緊。

11.接著一手握住一頭往外捲起來，再用手壓扁。

12.將面劑子全部做好備用。

13.電餅鐺中不用放油，直接將餅胚放入鍋中，蓋上蓋子開中火燜5分鐘。

14.5分鐘後翻一個面，再繼續燜3-4分鐘就可以了。

15.烙好的餅表面微微發黃，中間會有點鼓脹，這種發麵很容易熟。

16.咬上一口滿嘴芝麻香，吃起來特別過癮，十多分鐘就做好，熱愛美食的你不能錯過哦！

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