我們維持每天的生命活動都需要大量的能量,其中碳水化合物提供的能量要佔50%-60%,而主食是我們獲取碳水化合物的主要來源。
北方人喜歡的饅頭,南方人喜歡的米飯,還有深受大家喜愛的麵條,到底哪種熱量更高,我們減肥應該選擇什麼呢?
我們今天就請三大主食代表:饅頭、米飯、麵條,來一場減肥 pk 賽。
01、熱量大pk
在正式開場之前,我們先解釋下,包子、水餃、湯圓也是大家經常選擇的主食,為什麼不在本次選手之內呢?
主要是因為這些食物都有餡料,裡面都添加了一定的肉、糖、油,這個熱量自然要比相同分量卻無餡的饅頭、水餃和米飯要高上許多,排名毋庸置疑就要往後。
由於主食在烹飪過程中,會有大量的水進入,影響主食的體積和重量,從而影響熱量變化。
所以我們先有請三位選手,比拚一下未烹飪時 100g 的熱量情況:
米飯(大米)> 饅頭(標準粉)> 麵條(富強粉)> 麵條(標準粉)。
其實熱量相差不大,這輪大米熱量較高一些。
那我們就接著來看一下烹飪後,能否拉開各位選手的熱量差距吧:
這三種主食經過烹飪過後,饅頭的熱量比其他兩位選手高出了將近兩倍,可以說是差距顯著了。
上面說過,這些主食的熱量差距主要在於水的加入,米飯和麵條的水分都達到了70%以上,而饅頭最少,只有40%左右。
水分差距大,熱量差距自然就拉開了。
怪不得碧小姿經常被饅頭噎到懷疑人生,原來這饅頭不僅熱量高,還賊乾。
02、飽腹感大pk
根據上面的排名,熱量最低的麵條看來就是減肥的最好選擇了。
可有觀眾又問了:「那為什麼我吃完麵條很快就餓了,但是吃饅頭就撐得比較久呢?」
別急,我們的pk賽還沒結束呢……
除了熱量要考慮,飽腹感也要考慮,畢竟餓得頭暈眼花的這誰能受得了。
而食物中影響飽腹感的兩大影響因素,就是蛋白質和膳食纖維的含量。
熱量相同,這兩者含量越高,飽腹感就會越強。
就蛋白質含量來說:
膳食纖維含量:
饅頭的蛋白質和膳食纖維都是第一名,所以飽腹感最強。
麵條的膳食纖維和蛋白質含量都比較低,所以不太抗餓。
03、終極建議
看到這,很多觀眾都有點暈了,熱量高的不抗餓,抗餓的熱量太高,那我們減肥到底選什麼呢?
綜合熱量和飽腹感來說,米飯和麵條都是不錯的選擇,高纖維雜糧的最好。
饅頭熱量高,也不是不能吃,但是要注意減量。
最後碧小姿要提醒大家,無論是哪種主食都不能起到減脂的關鍵作用,均衡飲食,規律作息,再加上一定的運動量才是最科學的減肥方法。
如果你一不小心攝入量過多,運動量又達不到,那也沒關係,碧麗姿的脂肪管理儀也可以起到加速脂肪分解的作用。
好了,本次的減肥pk賽就此結束了。下期你們想看什麼內容呢?歡迎在評論區留言告訴我們哦。