減肥人士看過了，吃這些可以騙飽你的胃?

澳大利亞研究者開發了一個飽腹感等級表，稱之為「飽腹指數」，結果發現，膳食纖維、蛋白質含量較高、體積較大，水分多而脂肪低的食物「飽腹指數」高，比較容易「騙飽」胃，從而管住嘴，對控制體重也有利。

1、大豆和雜豆

包括黑豆、黃豆、菜豆、綠豆、赤豆等，豆皮和豆渣中富含的膳食纖維、半纖維素及植物甾醇等物質，既富有營養又具有較高的飽腹指數。因此，建議大家每天喝一杯雜豆豆漿，而且最好能連渣一起喝，是較長時間維持飽腹感的上佳選擇。

2、燕麥

燕麥富含可溶性和不可溶性膳食纖維，每百克燕麥中有鋼彈9克的膳食纖維，其中可溶性膳食纖維β-葡聚糖鋼彈6克，其含量是各種雜糧之最，都是增加飽腹感的好幫手。β-葡聚糖像海棉一樣在胃腸道內形成粘狀物，吸水膨脹、體積增大，將食物包裹後可致食物在胃裡停留時間延長，增加飽腹感，推遲小腸對澱粉的消化吸收，使餐後血糖上升趨緩和，胰島素被合理利用，最終起到控制食慾的作用。超市裡可購買到的「免煮」純燕麥片，這種燕麥片用開水沖泡頂多幾分鐘即可食用，還有「快熟」燕麥片，以及用燕麥加工成的熟炒蓧麥面，這些食物口感好，容易攜帶，食用很方便，基本上食用1兩，即可維持很長時間的飽腹感。

3、魔芋

魔芋有「膳食纖維之王」美稱，產品種類繁多，如即食魔芋米、魔芋絲、魔芋面、魔芋糕等，不僅味道鮮美，口感宜人，而且熱量極低(如每100克即食魔芋米熱量只有10大卡，是同樣重量普通米飯的1/10，食用也很方便。並且對肥胖患者尤其有效的魔芋多糖(即葡苷聚糖)含量達45%以上。

4、水果蔬菜

當然，除此以外，能夠「騙飽」你的胃的食物還有雪蓮果、各種水果和瓜茄類等蔬菜，比如蘋果、番茄、黃瓜等。特別是雪蓮果，它富含水溶性膳食纖維、維生素及少量蛋白質(2%左右)，幾乎不含脂肪。研究發現，雪蓮果中的水溶性膳食纖維主要是低聚果糖，其含量是已知所有蔬菜水果中最高的，人體不易吸收低聚果糖，因此飽腹指數很高。?

水果和瓜茄類食物體積大，熱量低，零脂肪，富含膳食纖維，食用後可充盈整個胃，減肥的你千萬別錯過。

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