菌菇類乾貨怎麼泡發？快戳這裡，營養還養顏哦

不知道小夥伴們吃菌菇類乾貨都花多長時間泡發，像小編有時候想吃就直接用熱水泡發，差不多不到半個小時就發了，可是這麼泡真的科學嗎？究竟不同的菌菇應該用多長時間泡發，又都含有多少營養價值呢？

黑木耳

黑木耳味甘性平，食之能益氣強身，防治缺鐵性貧血，養血駐顏，疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。食用前泡發黑木耳的時候大約用水浸泡3-4小時即可，如果木耳較臟可加入少量食鹽和醋，搓洗片刻沖乾淨後再泡。如果時間比較趕，可以將乾木耳放入保鮮盒中，倒入溫水浸沒木耳並留出太空以便其泡發，蓋上盒蓋上下左右高頻率晃動保鮮盒3分鐘。

像黑木耳這種營養價值高的食物，不管是涼拌還是和其他食材一起炒或是放入湯中，都是不錯的選擇。但是，黑木耳也不是人人都能吃的，出血性中風患者就要謹慎食用，其次黑木耳一定要煮熟才能食用。

銀耳

銀耳這一食材姑娘們想必都不陌生，尤其是銀耳蓮子羹可以說是人人都知道的一道美容燉品。那麼泡發銀耳有什麼講究嗎？首先，泡銀耳應用冷水，熱水泡發的銀耳可能會引起消化不良。其次，泡銀耳的時間以6-8小時為宜，太久則容易滋生細菌。

銀耳做燉品最為合適，像蓮子、枸杞、雪梨、木瓜、百合等都是一起燉養顏羹的好食材，小夥伴們可根據自身需要選擇，但是燉銀耳時要注意不要沸騰過度溢出來。

香菇

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，具有提高免疫力、防癌抗癌、降血壓血脂膽固醇、延緩衰老等功效。泡發香菇一般用20-30℃的溫水，不要捏擠，浸泡半小時左右。

香菇和木耳一樣，也是炒菜、煲湯、涼拌皆宜，但是像脾胃寒濕氣滯和患頑固性皮膚瘙癢者就不宜食用了。

菌菇類食物含有豐富的營養元素，多多食用不僅可以預防多種疾病還可以養顏護膚，還不趕緊多吃一些

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