近日，瑞幸咖啡（luckin coffee）2018年三個季度連虧超8億的消息一度登上熱搜。對此，瑞幸咖啡聯合創始人兼CMO楊飛回應說，虧損8億完全符合預期。
他說，瑞幸咖啡的付出體現在開了2000家直營門市，擁有1000多萬真實消費用戶，在「把市場打透、教育市場」方面需要付出成本。
他還說，瑞幸咖啡戰略性補貼和預虧是長期性的，未來3-5年會持續補貼用戶，拓展門市，加大規模，教育市場。
「投資人都不擔心，投資人還覺得我們保守了。」
楊飛，這位畢業於中國傳媒大學、獲得了傳播學碩士的資深行銷專家表示，瑞幸咖啡不會因為燒錢成為下一個ofo，瑞幸不是剛畢業的大學生團隊，都是15年以上老兵團，有多次成功創業盈利經驗。
咖啡是個高毛利產業，據悉，雀巢的毛利可達80%，星巴克常年保持在50%左右，而瑞幸則虧了8億。那麼，是什麼讓瑞幸咖啡說得出虧了8億很正常？
是AB兩輪融資後22億的市值，讓他們有信心在錢燒完之前做到令廣大群眾在說起喝咖啡時首先想到藍色的鹿而不是綠色的女人，還是有其他原因？
最重要的，未來瑞幸到底會不會成為下一個ofo？如果不會，那瑞幸會成為什麼呢？
瑞幸咖啡憑什麼不在乎8億虧損？
不管盈虧如何，作為2018年經典行銷案例，瑞幸咖啡總是值得一提的。
2018年5月16日，瑞幸咖啡正式「炮轟」星巴克，發布公開信稱星巴克逼迫供應商站隊，涉嫌壟斷中國咖啡市場，並且提出訴訟。
這一驚人舉動也使得星巴克不得不公開回應，稱「我們無意參與其他品牌的市場炒作，歡迎有序競爭」。
儘管星巴克表示無意助力炒作，5月16日當天，瑞幸咖啡的百度搜索指數還是達到了高峰，「不自量力」的舉動帶來了效果，可能這就是行銷鬼才吧。
自此，瑞幸咖啡獲得了廣泛的關注。在這個連全家都選用阿拉比卡咖啡豆的年代，瑞幸堅稱自己選用的是「上等阿拉比卡咖啡豆」，比星巴克成本高出20%，每杯咖啡售價卻平均便宜10元左右。姑且不論二者的規模帶來的進貨量差距自身導致的成本差，有這顆攀比的心和膽總會讓更多人看到它。
不過，儘管瑞幸咖啡打出了「顛覆星巴克」的旗號，放言將於今年超越星巴克，但到頭來，人們心中瑞幸咖啡的類比對象還是ofo。
人們拿瑞幸咖啡跟ofo比較不是沒有原因的，通過多輪融資擴大品牌滲透規模，通過自營App構建用戶鏈，通過讓人瞠目結舌的優惠力度來招徠客戶，通過誘導轉發等模式來進行人際傳播的「互聯網+咖啡」模式的確讓瑞幸咖啡更偏向一家互聯網公司。
而之所以採取「互聯網+咖啡」的模式，還要從瑞幸咖啡的創始人說起。
2017年11月8日，神州優車發布公告，公司董事、COO錢治亞因個人原因離職。
前神州優車COO、瑞幸咖啡創始人錢治亞
神州優車董事長兼CEO陸正耀向公司員工發表內部信，對錢治亞在公司任職期間的工作予以高度肯定，並稱願意鼎力相助。
錢治亞跟著陸正耀打拚了十多年，離職後投身咖啡領域創業，創立瑞幸咖啡，定位為中國人的高品質商業咖啡，而陸正耀正是她的天使投資人，在啟動資金、人脈、內租門市等方面均給予支持。
A輪融資後，錢治亞攜10億入場，號稱要花10個億來「教育市場」，培養用戶習慣。
而瑞幸咖啡的另一位聯合創始人，目前擔任市場總監的楊飛，也曾擔任神州優車的市場總監，負責神州專車、神州租車、神州買買車的市場行銷，他也是「流量池」概念的提出者，並著書闡述之，接受媒體採訪時，他也指出瑞幸咖啡的行銷模式就是在「流量池」理論下誕生的。
這兩個非「咖啡圈」人士創立的咖啡公司，就註定了他們要將自己在互聯網經濟領域多年深耕的行銷思維，運用在他們的產品上。
這個產品可以是咖啡也可以不是，之所以是咖啡，或許是因為相比共享單車、共享汽車、無人貨架這些概念領先但尚未成熟的業務領域，咖啡店刨除租金、人工、原料等成本之後確實肉眼可見地還有得賺——哪怕為了教育市場，不管三七二十一先虧8億，至少不會陷入ofo的押金窘境。
直到現在，「教育市場」還是他們接受採訪時經常提到的語彙，彷彿賣咖啡不為賺錢，關鍵要陶冶國人的情操。
為此，他們不惜成本——反正不是自己的錢，這一點又跟ofo找到了共通之處。
瑞幸咖啡融資情況
有了資本的支持，不管是物質成本還是人力成本，都不再是瑞幸咖啡需要考慮的對象，它的眼裡只有兩個字，擴張。
美團創始人王興說過這樣一段話：
矽谷有一句格言，有點粗俗但非常直接：Keep growing, fuck everything else.
只有增長是重要的，其他一切都不重要，只要你能保持高速增長，所有的問題都至少在短期內能夠被容忍，被掩蓋，或者不會爆發，可能很多問題當時是個問題，你長大十倍、百倍之後它就不是問題了，甚至不需要解決他就自然而然的消失了。
或許真的是這樣吧，通過滲透至地鐵、電梯的明星代言廣告，「下載App首杯免費」「買5送5」等驚人的補貼力度，和高價挖熟手的人力資源吸收方式，瑞幸咖啡迅速佔領了一線城市。
此前有報導稱，有接近瑞幸及星巴克兩家公司的業內人士透露，瑞幸從去年12月開始從星巴克挖人，主要招募對象為中高層管理人員，且瑞幸咖啡給出的部分崗位薪水超出星巴克同崗位3倍以上。
報導稱，星巴克北京市場約1/7的員工已被瑞幸挖走，而部分重要門市的高端手沖咖啡崗位員工甚至被挖走近1/4。
其中，部分星巴克員工系主動跳槽，曾就職於星巴克的工作人員對北京商報記者表示，主要是由於瑞幸咖啡開出的薪水較高才最終選擇跳槽。
銷量方面，據錢治亞透露，截至2018年12月31日，瑞幸咖啡出杯量達8968萬杯，消費客戶數為1254萬，三個月內的復購率超過50%。
在星巴克開展外送業務，阿里巴巴與星巴克加深了合作後，瑞幸與美團和騰訊的合作也初顯效果。據悉，自2018年9月瑞幸咖啡和騰訊簽訂戰略合作協定後，瑞幸的小程式日單量超過5w單。
錢治亞稱，這個單量目前是行業第一。
2019年，錢治亞計劃在全國開出2500家瑞幸咖啡新門市，門市總數超過4500家；在門市和杯量上，希望全面超過星巴克，成為中國最大的連鎖咖啡品牌。
如此雄心壯志豪言壯語，中國咖啡零售界似乎真的能迎來新紀元。
不過，瑞幸咖啡的補貼策略已經在發生變化了。2019年1月1日起，「充5贈5」沒了「充2贈1」，免配送費金額也提高到了55元；在2018年8月1日宣布至年底輕食五折的折扣，目前也已經恢復到六六折。
當然，這樣的補貼也還是具備競爭力的，但不知道錢燒完和咖啡界的黎明到底哪一個先來——更何況，還有一個更重要的問題，瑞幸咖啡這麼努力地擴張，想要的真的是咖啡界的黎明嗎？
瑞幸的咖啡壺裡到底裝的什麼咖啡豆？
瑞幸咖啡言必稱高品質，採用上等阿拉比卡咖啡豆，由世界咖啡師大賽WBC冠軍團隊負責拚配和品質把控工作，可以說是大師級咖啡。
然而微博搜索「瑞幸」時，聯想詞中除了兩個數額巨大的熱搜「b輪融資2億美元」和「9個月巨虧超8億」之外，「瑞幸 拉肚子」赫然名列前茅。
大師級咖啡也會讓人拉肚子？
點進去一看，在瑞幸咖啡點單之後拉肚子的竟然不在少數，基本每天都會有不同的用戶反應相似的問題。
而對於這些投訴，瑞幸官方客服號則是統一回復「請私信提供訂單號和手機號，我們將與您電話了解詳細情況」，應對起來頗為嫻熟。
電話了解得如何呢？Bianews向提供了電話資訊的微博用戶進行了詢問，得到了如下回復。
看來對於應付此類投訴，瑞幸客服是不慌不忙，很有心得。
此外，還有用戶表示，官方客服在電話裡對她說，她應該是「咖啡不耐受」，然而頻繁飲用其他咖啡完全沒有問題的用戶也會拉肚子。
甚至還有用戶戲稱，這瑞幸咖啡每次喝都能拉肚子，減肥效果比專門買來減肥的酵素還好。
這樣的「高品質」咖啡，可真是名副其實的「這一杯，誰不愛？」了。
也說不定，瑞幸的模式類似一些飲食連鎖店，咖啡本身並不是賣點，重要的是服務和體驗？
據瑞幸咖啡官方App，瑞幸咖啡的門市分為三種：旗艦店，悠享店，和快取店。
三種店分別對應三種規模，其中旗艦店和悠享店就像常見的咖啡店，用戶可以現場點咖啡坐下來飲用，旗艦店更大裝潢更上等，而快取店則只有自提和外送業務。
但通過App地圖我們可以發現，整個北京，其實是沒有一家旗艦店的。
Bianews繼續搜索了上海，杭州，廣州，成都等主要城市，發現旗艦店這個東西，似乎就像武俠小說裡的絕世高手，僅存在於傳說中。
瑞幸方面的回應是瑞幸咖啡旗艦店目前「還在籌備中」，不僅是北京，目前在全國範圍內都沒有一家旗艦店。而悠享店也是少之又少，大多數店面屬於快取店。
知乎網友lei An還表示：「我們這曾經有一家旗艦店，三個月之後就關門了，改在旁邊開了一家優享店。」
可見，部分飲食連鎖店投入大量成本的場景與體驗，並不是瑞幸的投入重點。瑞幸這種將快取店分布在城市的每個角落的做法，看起來更像是為了更快地配送咖啡。
然而不投入場景不投入體驗，咖啡品質本身又頻遭吐槽，瑞幸的經營核心到底在哪裡？
姑且不論瑞幸自身是否堅守咖啡理想，投資方投資這樣的虧損8億不當回事還要在未來三到五年內繼續這種「預期內虧損」的項目，真的是相信互聯網行銷專家能在三五年後把咖啡事業做大做好，做到顛覆星巴克嗎？
瑞幸咖啡壺裡，裝的到底是什麼咖啡豆？
這就要從瑞幸的自營App開始說起。
瑞幸頗具爭議的一點在於，哪怕你到了門市，也要下載App才能下單。並且，用App下單首杯免費，強製與誘惑兼備，就為了讓每一位新用戶都下載和使用瑞幸App。
為什麼一定是App，為什麼以如此大的力度推廣App？
事實上，越來越多的互聯網生產和銷售方開始意識到自營App的重要性。一方面，一些通過誘導轉發等方式進行的促銷活動，在微信等公共平台或觸犯規則；另一方面，通過自營App，能獲得更完整具體的數據，包括每一個用戶的個人資訊，地理位置，消費習慣等等。
在合法範圍內，收集用戶數據是為了更好地服務用戶，但過度收集的情況並不少見。
2018年12月，中消協測評了100款App，其中91款涉及過度收集用戶資訊，其中頗多我們熟悉的面孔。
來到2019年，在工信部資訊通信管理局部署下，中國互聯網協會也召開手機APP收集和使用用戶個人資訊情況專家評議會。會上通報，通過技術檢測及用戶舉報發現，多款APP疑似存在過度收集用戶敏感資訊以及未經用戶同意收集使用用戶個人資訊的行為。
此外，收集到的用戶資訊是否得到妥善保存，去向何方，也是用戶自身控制不了的。
去年，曾有微博用戶稱，瑞幸咖啡洩露用戶資訊給第三方客戶調研公司，使自己受到了對方的騷擾。
對此，瑞幸方面發布聲明稱，瑞幸從未對用戶進行電話訪問，或乃第三方基於惡意目的以瑞星名義做調研。
然而評論中有用戶指出，自己也收到了電話調研，並且還知道自己點了什麼飲料給了什麼評價。
還有用戶表示，「看到你們家電腦上全是客戶的電話號地址資訊」。
瑞幸方面則堅持註冊資訊嚴格保密，未曾洩露，「還請您放心」。
但人們的心並不會因為這句保證就放下，此後也依然有客戶反映受到騷擾。
還有用戶反映，客戶下單後，客戶的電話號碼和個人資訊都顯示在接單器上，十分容易洩露。
說一句「對客戶隱私嚴格保密」很容易，但有這樣的「優越」條件，能否做到就全靠自覺了。
大數據時代，人們的資訊暴露不可避免，可能有人認為那僅僅是資訊，然而大數據可以通過用戶資訊的整合，對目標用戶進行畫像，在網路中還原一個個「你」。海量的用戶群，對於希望通過互聯網進行商業活動的商家來說，本身就是珍貴的一手資料。
2018年12月18日，瑞幸咖啡召開了一場企業API平台戰略發布會。
這類針對B端的推廣似乎很難提起人的興趣，但這意味著瑞幸App的商業閉環中將擴充更多以企業為部門的用戶，印證了其自營App是以咖啡為媒介的平台，用戶關係及其鏈條屬於目標，流量則是結果。
換句話說，通過高性價比的咖啡短時間內綁定最大數量的客戶，客戶下載App，從而通過App形成商業閉環形式的「流量池」，接下來可以通過這個閉環進行延伸服務，儲值積分，賣自營產品，搞社交等等。而與企業埠對接後，這個流量池的規模可能還會以倍數為部門擴大。
這麼一看，這咖啡App本質上和外賣網站App，共享單車App確實差不多。
而按照這些App的商業邏輯，有了龐大的用戶基礎，下一步就是說不定哪天能憑藉自身豐富的用戶資源和數據資料，被兩位馬爸爸或者其他爸爸垂青，收編麾下，成為爸爸們新零售戰略的一部分，創始人和早期投資者則套現抽身，奔赴下一段人生旅程，完美。
這也正好契合了瑞幸咖啡一直以來的舉措——畫大餅，氣球有多大吹多大，走流量，養客流，資本趨之若鶩，天使ABC，最後一步是不是找人接盤然後套現，人們可以拭目以待。
如果成了，那確實不是下一個ofo，而是下一個摩拜了。
倒是星巴克很委屈，我做實業你炒資本，我還得陪你玩。不過據說此前就有太平洋咖啡等等想靠資本注入賠本做大連鎖然後整體轉手的，看來「咖啡圈」也挺亂，不輸「共享圈」。
那萬一不成呢？
前車之鑒不只有ofo
雖然楊飛說瑞幸不會成為下一個ofo，畢竟沒有押金要退，但風險還是存在的。
曾經的國內第二大咖啡館品牌——來自韓國的「咖啡陪你」，成立於2008年，2012年進入中國後，以每年開300多家門市的速度追趕星巴克，2014年還計劃年底達成1000家門市的目標。
咖啡行業甚至流傳出一句話，叫「星巴克教會中國人什麼是咖啡，咖啡陪你教會中國人如何開咖啡店」。
張根碩代言「咖啡陪你」
然而2015年初，咖啡陪你爆發了資金鏈斷裂危機，最終創始人自殺，連鎖咖啡館紛紛倒閉。
這只是咖啡圈的前車之鑒，如果拓展到互聯網領域，那可能會有數不清的例子告訴你，高速擴張的同時，供應鏈和資金鏈的風險也隨之擴大，如何讓風險降到最低，是這些創始人們都要面臨的嚴峻挑戰。
但至少在這個資本寒冬裡，瑞幸還是獲得了巨額融資。
從瑞幸選擇了直營，而不是導致咖啡陪你資金鏈出現問題的一大原因——加盟連鎖的形式來看，瑞幸還是從前車之鑒中吸取了教訓的。
但瑞幸還要繼續這個「長期的戰略性預虧」，未來3-5年會持續補貼用戶，如果不能妥善經營，可能資金鏈也會玩不轉。這就要看錢治亞和楊飛等人的本領了。
不過不管是資金斷裂成為下一個ofo，還是成功找到接盤方成為下一個摩拜，又或是萬一真的超越了星巴克，這都只是這家公司自己的問題。
而對整個市場來說，瑞幸這場投入重金的鬧劇不論結果如何，咖啡的門檻本身的降低，和給一部分人帶來的咖啡消費習慣改變，或許還會持續存在。
如果有一天沒了瑞幸，資本抽身，這些被瑞倖免費贈送低價優惠吸引來的咖啡新貴們還能繼續喝咖啡，然後發現「原來別家的咖啡那麼好喝，以前喝的都是什麼煙灰水」，那瑞幸創始人和投資方也算達成了目的，讓這個市場得到了教育。
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