「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」此為古人對荔枝的高度評價，更有唐明皇為楊貴妃差人千里加急運送荔枝，杜牧感嘆到「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」。可見從古至今，荔枝的美味都讓人垂涎。
的確，在炎炎夏日裡，來幾顆冰鎮新鮮的荔枝，那種清涼舒爽難以言表。現在正是荔枝上市熱賣的好時節，也讓無數人的味蕾得到滿足。
近日，據新聞報導，印度有103個孩子因為死於腦炎，懷疑因為空腹過量食用荔枝。
荔枝病其實已經不是新鮮事了，近年來，一到夏天，總有吃荔枝導致中毒的新聞報導，關於荔枝病一事說法很多，這也讓無數人憂心忡忡，不免發出疑問，吃荔枝真的會中毒嗎？
什麼是荔枝病？
很多人覺得荔枝病的原因是荔枝中果糖含量太高，過量食用荔枝後導致低血糖。
沒錯，荔枝中含有大量果糖，果糖和葡萄糖雖然化學結構很相似，但人體內的代謝途徑完全不同。
果糖會直接刺激胰島素的分泌，食用荔枝過多便會刺激胰島素分泌，在胰島素過度分泌從而導致血糖激素下降，最終引起低血糖癥狀。
但是這就要把荔枝病的鍋甩給果糖，果糖表示不服，因為仍有其他果糖含量高的水果，吃了都沒事，為什麼偏偏吃荔枝就不行了呢？
2017年《柳葉刀》雜誌成發表過相關研究，表示荔枝中含有兩種毒素:次甘氨酸A（Hypoglycin-A）和α-亞甲環丙基甘胺酸（α-(Methylenecyclopropyl) glycine, MCPG），這兩種毒素會影響糖代謝。
小孩子由於身體發育尚未完全成熟，發生荔枝病的風險更高。這也是為何，荔枝病多發於孩童。
「荔枝病」癥狀：輕微的癥狀一般是面色蒼白、手腳發涼、口乾、出虛汗等，極個別嚴重的患者可能出現驚厥、昏迷等危險情況。
小孩還能吃荔枝嗎？
其實從事上述內容可以看出，荔枝病的關鍵因素是空腹和過量。
從大量荔枝病孩童案例調查顯示，荔枝病孩童大多來自荔枝生產地或者是荔枝收購區，因為孩童對美味荔枝的誘惑抵擋不住，無限制的食用大量荔枝，甚至有的荔枝產區的孩童白天在荔枝園裡玩耍，無限制的空腹食用大量荔枝，甚至不吃正餐，從而引發荔枝病。
針對以上情況，作為家長，只要限制孩子的食用量並且不在空腹情況下吃荔枝就沒問題的。
多少是適量？
那麼疑問來了，多少叫過量，多少才叫適量呢？
荔枝糖分高，其他營養並不突出，它也算不上特別健康的水果，建議大家還是按照膳食寶塔的推薦，每天不要超過200-350克，按照一顆荔枝20克計算，大概是10-15顆荔枝。古人所說「日啖荔枝三百顆」是絕對不可以的。荔枝雖好，但不可貪食哦！
上文說了荔枝中含有毒素，沒成熟的荔枝中，這兩種毒素的含量更高，所以大家在購買荔枝時，也一定選擇教成熟荔枝。
再次強調不要空腹吃荔枝！
哪些人不適合吃荔枝？
荔枝作為公認的美食，自然大多數人都喜愛，但是荔枝雖好，可還是有人遺憾不能吃哦。
低血糖 、糖尿病患者
低血糖患者本身血糖較低，再大量食用荔枝，易導致低血糖更嚴重。荔枝糖分極高，糖尿病患者自然應該敬而遠之。
酒精過敏患者、駕車的時候
通常在非產區購買的荔枝，都是經過漫長的運輸才到達的，這期間會進行無氧呼吸，將自身的糖分轉化為乙醇和二氧化碳。由於荔枝含糖量高，無氧呼吸產生的酒精含量也比較高，若是保存不當或細菌滋生，酒精含量便會更高。
酒精過敏者食用大量荔枝，就相當於食用飲酒，容易誘發自身的酒精過敏症。
「一顆酒駕，三顆醉駕」
交警做過實驗，食用荔枝後立即進行呼氣酒精含量測試，顯示的讀數確實能達到酒駕標準。不過，吃完荔枝過一段時間或漱口後測試，就不會出現「酒駕」。
孕婦
荔枝含糖量高，並具有一定的活血功效，所以孕早期不宜食用；而孕晚期如果大量食用荔枝，血糖濃度持續增高，可致胎兒巨大，易引發難產、滯產、死產、產後出血及感染等風險。
注意，有妊娠糖尿病的孕媽絕對禁止食用荔枝。
參考資料：
1.空腹吃荔枝導致大量兒童死亡[J]. 中國食品, 2017(4):161-161.
2.Shrivastava A, Kumar A, Thomas J D, et al. Association of acute toxic encephalopathy with litchi consumption in an outbreak in Muzaffarpur, India, 2014: a case-control study[J]. The Lancet Global Health, 2017, 5(4): e458-e466.
3.中國居民膳食指南.2016.
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室