103名兒童喪生！只因空腹吃荔枝？

6月17日，印度比哈爾邦16天內103名兒童死於腦炎，疑與吃荔枝有關。當地盛產荔枝，每年夏天都爆發腦炎疫情。研究表明，荔枝含有毒素，空腹食用加上高溫易引發腦炎。

關於荔枝，很多人第一印象可能是那句帶有浪漫色彩的：一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。或者蘇大詩人的：日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。曾幾何時，荔枝竟也成了人們聞之色變的殺手了？

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相關研究

2017 年 4 月美國疾控中心發表在《柳葉刀全球健康》上的研究曾提到過「荔枝病」。

每年荔枝盛產區印度一到荔枝上市的季節，就會有部分兒童出現頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、抽搐甚至昏迷和死亡的現象。

2013 年，印度和美國疾控中心發起聯合調查，發現這些兒童的共同點是吃了荔枝，且沒有吃晚飯的孩子病情更嚴重。

報導可知：發病的相關因素涵蓋了以下幾方面：

發病相關因素：

1、兒童為主，尤其是營養不良的幼兒、兒童。

2、發病前曾大量吃荔枝，包括兒童自己或其父母進過果園（有大量吃荔枝的條件）。

3、晚上七點前大量吃過荔枝，且七點後沒有再進食荔枝以外的其他食物就「空腹」入睡。

4、可信的病例報導中，發病時間都在凌晨 3~9 時，也就是我們睡眠中原本空腹的時間。

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何為荔枝病？

其實就是「低血糖症」，尤其好發於空腹、大量食用荔枝的小孩、老人、糖尿病患者！表現為頭暈、出汗、面色蒼白、乏力及心悸，部分嚴重者可出現突然抽搐、昏迷。

這都是果糖惹的禍，因為荔枝所含的單糖大部分是果糖，果糖必須由肝臟內的轉化酶轉化為葡萄糖才能被人體吸收、利用。短時食用大量荔枝，大量果糖就聚集在血管裡面，從而出現轉化酶「供不應求」狀態，不能及時將果糖轉化為葡萄糖；同時，果糖刺激人體分泌大量胰島素，導致血糖相對不足。再加上大量攝入荔枝，減少了其它食物攝入量，進一步減少葡萄糖供給，從而引發低血糖癥狀。

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《急診內科學》一書中記載荔枝含有 α-次甲基丙環基甘氨酸，有降低血糖作用，空腹時大量食用荔枝，果糖轉化成大量的葡萄糖，刺激胰島 β 細胞分泌大量胰島素，從而給肝臟傳遞錯誤的信號，引發的低血糖症。

簡單來說，「荔枝病」是一種低血糖症，並不是中毒。

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如何正確吃荔枝？

正確實用荔枝的建議：

1.成年人每天吃荔枝不要超過300克，兒童一次不要超過5個。

2.餐後半小時左右食用，切不可空腹食用和過量食用。

3.患有扁桃體炎、咽喉炎、便秘及糖尿病的患者應慎食荔枝。

4.在吃荔枝的同時，可喝些淡鹽水，也可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰櫃裡冰後食用。

5.低血糖時及時補充糖分，必要時須就醫。