進入大暑後，這碗粥適合全家一起喝，清火解暑，助睡眠，老少皆宜

進入大暑後，這碗粥適合全家一起喝，清火解暑，助睡眠，老少皆宜！馬克杯酥皮玉米海鮮粥~夏天暖心大滿足^^熱熱的天，煮一鍋玉米海鮮粥，優雅倒入馬克杯裡，放兩隻蝦仁，蓋上酥皮，放進烤箱當一下，酥皮澎高高好香酥， 舀一大匙與濃鬱的海鮮粥古溜入口，絕對是夏天裡的大滿足啦!!

馬克杯酥皮玉米海鮮粥

~食材~

康寶海鮮濃湯 1包；白飯 1碗；罐頭玉米粒 1碗(約150g)；水 800ml；帕馬森起司粉 1.5~2大匙；蝦 8-10隻；酥皮 4-5片；粗粒黑胡椒 適量；巴西裡葉末 少許

<醃料>

美乃滋 1大匙；鹽 適量；粗粒黑胡椒 少許

~做法~

1.準備好所有食材，蝦剝除蝦頭蝦殼、去除腸泥，洗凈後以醃料冷藏醃漬約5分鐘

2.將白飯、玉米粒、水倒入果汁機或食物調理機攪拌均勻

3.倒入湯鍋，以中火一邊加熱，一邊倒入康寶海鮮湯包煮至小滾

4.轉小火，倒入帕馬森起司粉攪拌均勻至濃稠狀

5.將步驟4倒入馬克杯中約7-8分滿，放入2隻蝦/杯，撒些許黑胡椒、巴西利葉末

6.於杯口蓋上酥皮後(酥皮可切成比杯口寬約1~2cm左右大小)，沿杯緣壓緊酥皮，(可於酥皮表面塗刷薄薄蛋液增加色澤)，酥皮上方撒些許黑胡椒、白芝麻

7.放入預熱過的烤箱以200度C烤約8~10分鐘，馬克杯酥皮玉米海鮮粥香酥完成^^

小小一杯粥，酥皮+海鮮豪華升級~熱天理，來一杯，暖心好滿足^^

提示

1.將白飯、玉米粒、水倒入果汁機或食物調理攪打均勻，可加速煮粥時間

2.先醃漬冷藏蝦仁，可鎖住蝦仁鮮甜Q彈口感喔^^