丨本文由小陳茶事原創
丨首發於一點號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
本文想聊聊白茶的保存話題。
白茶，作為六大茶類中「骨骼清奇」的茶類，因不揉不撚不炒，完整保留營養物質的特點，使得白茶具備長期保存的特點。（備註：長期保存是指白茶的含水量在8.5%以內的情況下。）
既然能長期保存，不可避免地會面臨一個問題——茶，要怎麼存。
關於白茶的保存方式，眾說紛紜，一些公號更新的文章，再次把新茶友引導進誤區。
比如，有的人宣傳「白茶要放冰箱保存，將茶葉用密封袋子或許茶葉罐密封好，放到冰箱內貯存，主張溫度是5℃。」一聽這樣的論調，大可不必再繼續往下看。
白茶，最不適合保存的方式，就是冰箱保存。冰箱不僅有異味，有濕氣，還會影響長期存放。
其實，茶友們大可不必如此糾結，白茶保存只要控制好幾個變數即可。光線、水分、高溫、異味、強氧，將這些因素拒之門外，做到遮光、乾燥、密封、無異味、陰涼、離牆、離地存放即可。
在長期存放過程中，建議列位看官使用三層包裝法。
一朋友私信村姑陳，問：「你們常說的三層包裝法，究竟是哪三層？是紙、袋子和罐子嗎？」
關於白茶三層包裝法，我們一次性來揭秘。
《2》
傳統三層包裝法，白茶品質的保護傘。
村姑陳平時所宣傳的三層包裝法，有講究。指的是使用鋁袋、塑膠袋、紙箱組合的方式。
三層包裝法，適用於所有白茶的保存，尤其是有大批量存茶的時候，鋁袋、塑膠袋、紙箱組合的方式，就能派上大用場。
鋁袋，外觀看著是銀白色，用手觸摸，可感受到表面是光滑的。在使用的時候，因揉搓後會產生摺痕，同時會發出窸窸窣窣的聲響。
鋁袋的主要作用，是遮光、阻擋水分、隔絕部分氧氣、隔熱等，可為白茶提供有利的屏障。
塑膠袋，通常是白色、透明塑膠袋，塑膠袋的大小與鋁袋相配套，主要目的是隔絕水汽、阻隔部分氧氣等。
紙箱，各類型號都有，只要紙箱沒有受潮，無異味，都可以用於白茶保存，最好是能使用五層瓦楞紙箱，足夠厚，承重量較大，方便保存、收納。
現如今福鼎白茶的鋁袋有各種尺寸，茶友們可根據個人需求選購。
通常選擇鋁袋的大小，要根據自己存茶的容量選擇，不宜使用容量過大的鋁袋。
比如，我們保存十斤的壽眉，將這十斤茶都長在紙箱裡，那麼就要選用最大規格的鋁袋，一般是40*40*60厘米的鋁袋，再配套上相應大小的塑膠袋，最後放進大小可以匹配的紙箱裡。
如果我們買的是單個白茶餅，在運輸、保存過程中也不能掉以輕心，最後也用三層包裝法密封。此時我們選擇的鋁袋和塑膠袋就要進行調整。一般使用20*20*20厘米的鋁袋即可，外層再套上塑膠袋，紙箱等。
如此，就稱之為三層包裝法。
三層包裝法的選擇與使用，大有講究。
1.大小適中
三層包裝法的大小選擇，就像是我們買鞋，大小合適才是最好。
若是買了太大的鞋子，走路容易絆腳摔跤。
同樣，三層套裝也是如此，大小要合適，要是尺寸太大，在包裝時容易殘留空氣在裡頭，從而影響陳化。
2.密封很關鍵
使用三層包裝法，也要一絲不苟，注意三層的密封。
鋁袋、塑膠袋、紙箱要分別密封好。
鋁袋、塑膠袋的密封，可以使用麻繩、塑料繩或者是透明膠，只要能將口密封好就行。
紙箱，當然是要用透明膠帶密封。密封時，四周的任何一條縫隙都不要錯過，從最大程度上隔絕空氣、水分，為白茶提供屏障。
3.三層包裝法注意順序
三層包裝法，在包裝時也要注意放置的順序。
由內及外。
第一層，是鋁袋，先將白茶存放在鋁袋內。用繩子、透明膠等密封好。
第二層，是塑膠袋，將密封好的鋁袋整個放入塑膠袋中，用繩子、透明膠等密封好。
第三層，是紙箱。將用鋁袋、塑膠袋密封好的物體，整個放入紙箱中，再用透明膠密封好。
如此，就完成整個三層包裝的步驟。
《3》
三層包裝法，因時製宜！
如茶友所問，白茶的三層能不能是紙袋、塑膠袋、紙箱呢？
此問題沒有標準答案，三層包裝法是可以適當調整和變化的，主要還是根據我們的存茶時間長短而定。
【長期保存白茶】
長期存茶，鋁袋、塑膠袋、紙箱，這三個黃金搭檔不能改變，只能是有增無減。比如有的茶友擔心茶的密封性不夠好，會套上兩層塑膠袋，這也是可以的。
但長期存放的茶餅，就不建議使用單一的紙袋、塑膠袋組合保存的方式。
紙袋和鋁袋相比，功能性還是茶了很多。
我們所說的紙袋，一般是用於餅茶包裝的物品。牛皮紙色，摸著雖然硬挺，但整體還是偏薄。這種紙袋，只能用於茶餅的收納，但它卻不具備防水的作用，與鋁袋相比，功能差了不止一點點。
長期存白茶，紙袋和塑膠袋組合法，讓人缺乏安全感。
【短期存茶】
短期存茶，一般是指一個月內要喝完的茶。
短期存儲，多數人會面臨一個情況——用鐵罐存茶。
在使用鐵罐保存白茶的時候，就難以搭配上鋁袋，只能是使用食品塑膠袋存茶。
作為短期存茶，為了能給白茶提供一個更安全的環境，一般我們可以在鐵罐內套上兩層塑膠袋，然後再用密封夾密封好。
然後將鐵罐保存在乾燥、陰涼、無異味的場所，避免白茶品質受損。
《4》
白茶保存，為何離不開三層包裝？
白茶保存，村姑陳為何這麼重視三層包裝法？
原因就在於三層包裝法是長期存茶的底氣，是白茶陳化的庇護所，是白茶能夠成功蛻變成老茶的有利保障。
白茶的陳化，需要滿足五個條件。
1.遮光
2.密封
3.乾燥
4.陰涼
5.無異味
這五個條件都做到，才可以保證白茶順利轉化，不至於出現受潮變質的情況。
而三層包裝法，能從最大程度契合白茶的保存需求。
鋁袋、紙箱可以達到遮光的作用。同時鋁袋還具有防水、防臭的作用，塑膠袋能夠防水。如此一來，白茶在保存過程中能夠從最大程度上遠離這些會變質的因素。
三層包裝法，就是白茶最有效的防護罩，能夠給白茶提供一個安全空間。
《5》
鋁袋、塑膠袋、紙箱，是「三層包裝法」的重要成員。
這三種材料比較常見，也比較親民。雖然看著沒有紫砂罐高大上，也有陶罐來的精緻，但鋁袋、塑膠袋、紙箱就是最適合白茶保存的物品。
三層包裝法，和白茶就是天造地設的一對。
在漫長而清冷的陳化過程，白茶有了鋁袋、塑膠袋、紙箱的陪伴，白茶能更好地陳化，而我們存茶者，能稍微放寬心，定期檢查即可。
風雨路遙同珍重，不負塵緣不負卿。
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