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川菜菜單在家學做菜更健康!
一學即會的饅頭新造型做法,家人愛吃到不行!今日學做早餐教你用成本幾塊錢,製作造型漂亮的饅頭,包你能輕鬆學會!
大廚教你饅頭新做法,造型漂亮,成本幾塊錢,做法還簡單一學即會,親們有空可以試一下哦,老少皆宜,口感也不錯哦
用料
紅色麵糰
中筋麵粉200克
水100克
乾酵母2克
白糖8克
橄欖油5克
紅曲粉3克左右
黃色麵糰
中筋麵粉100克
水50克
乾酵母1克
白糖4克
橄欖油3克
南瓜粉5克
麥當勞薯條饅頭的做法
分別將紅色麵糰和黃色麵糰的材料混合,揉成光滑麵糰,並蓋上保鮮膜,防止表面乾裂。提示:最好提前將部分水和乾酵母混合,激活酵母活性,冬天用溫水。我偷懶了先放酵母粉類最後放水,所以紅色麵糰上面有清晰的酵母粒,還好是夏天不影響發酵。
將麵糰醒發15分鐘,夏天製作可省略。將麵糰分別擀成4mm左右厚度。
用模具在黃色面片壓製薯條和m型,紅色壓製成長條袋子型。沒有模具的可以在黃色面片切成一條條的薯條,用一根細長條折成M型,紅色袋子可以在長方形面片上,用個小碗壓製成一邊凹陷的半圓一邊凸起的半圓。
把黃色薯條放到紅色袋子上半部分,露出部分薯條,然後對著袋子,把M放在前面袋子上。
用叉子壓兩邊。我兒子調皮下面也壓了。
正好是12包薯條的量。將整形好的薯條蓋保鮮膜發酵30分鐘1.5至2倍大左右,不同季節發酵時間不同。
冷水入鍋,大火轉中火蒸15分鐘,5分鐘後揭蓋。
一款吃不胖的薯條,鎖住你的胃!
小貼士:
美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!
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