熟悉幾種劣質茶氣味，從此不擔心買到次品茶葉

1、土味

茶類：熟普、黑茶、小青柑

這種土味不像我們在田間或以後聞到的那種清新土味，而是有一些陳舊、腥氣的味道，帶有這樣氣味的劣質茶葉一般是需要經過發酵的，在發酵過程中工藝不到位，沒有儲存好或者發酵過度而導致的茶葉品質不佳。

像普洱茶、黑茶等較長時間發酵儲存過程中，一些小小的失誤就可能造成茶葉品質變差，這些茶葉不良的商家也會想辦法投入市場，一定小心鑒別。

2、辣味

茶類：紅茶、白茶

茶葉怎麼會有辣味呢，紅茶主要是發酵不充分，使茶葉產生了一種刺激性的味道，就好像辣味一樣。

白茶呢，在製作時萎凋不充分，水氣比較大，容易吸附各種異味，也會產生類似辣味的刺激性味道。

3、油味

茶類：各大茶類

很多類型的劣質茶葉，在仔細聞的時候，都有一股類似機油味的異味。

這也是由於茶葉容易吸附氣味，在製作、儲存、運輸的過程中，茶葉需要細心的呵護，一旦有環節出現問題，它也很輕易變了味道，成為劣質的茶葉。

4、酸味

茶類：白茶、紅茶

很明顯一旦有很濃烈的酸味產生，這就不是劣質茶那麼簡單，這茶已經變質了。

只是很多還能搬上市場賣的，肯定是在加工工藝過程中比如萎凋的過程中，鮮葉堆積太厚，致使底部部分茶葉發生了變質，不捨得丟棄，與其他茶葉摻雜在一起進行售賣的。

5、臭味

茶類：熟普、綠茶

有的茶葉光看乾茶好像沒有什麼不對，沸水沖泡以後，就會出現一些臭腥味，這種味道也是在加工或儲存過程中，處理不當，導致茶葉發生了化學反應。

6、腐爛味

茶類：黑茶、小青柑

有的包裝精美的茶業，打開以後一股腐爛氣味，這主要是需要發酵的茶葉在發酵過程中菌群出現了問題。

表面看茶葉還是那茶葉，打開一聞，實在難以接受的一股腐爛氣息，尤其小青柑，經常有一種情況是烘乾過程不到位，皮乾了，茶葉沒乾，包裝後再運輸到買家手中，就可能造成這種情況。

7、焦味

茶類：小青柑、烏龍、黑茶

一些茶葉在製作過程中，比如殺青、乾燥的環節，如果溫度過高，就可能產生焦味，這樣的茶就相當於做壞了，嚴重影響了茶葉的整體品質。