美味誘人的自製小炒菜製作簡單，美味又營養

原料:半去皮帶骨豬頭、1鍋白鹽水、蔥節、薑末、大蒜粉、胡椒粉、鹽、白糖、味精、紅油、芝麻油和少許芫荽

製備方法:

1.先將去骨豬頭清洗乾淨，放入沸水鍋中煮一會兒，然後放入白鹵鍋醃製豬頭，直到去骨，然後取出冷卻，然後取出乾淨的肉得到肉。

2.當這道菜出來時，把肉和血切成薄片，放進鍋裡。加入薑末、大蒜粉、鹽、白糖、味精、紅油、芝麻油和蔥節，混合均勻。當裝盤時，加入一些芫荽，它就完成了。

麻辣秋葵麻辣香腸

材料:秋葵3份、辣椒3份、香腸1份、油40g、鹽1g、生醬油10g、蠔油3g、料酒10g、大蒜籽8g

步驟

1.用熱水清洗香腸，徹底煮熟，在空氣中冷卻，切片

2.黃秋葵辣椒洗凈，切成斜切片，大蒜籽去皮，洗凈，切成片。

3.將油倒入熱鍋，煸製香腸，倒出

4.將蒜籽炒至香味四溢。將辣椒和秋葵炒一會兒。用鹽炒熟。

5.加入香腸，翻炒均勻。加入蠔油，翻炒均勻。

6、釋放，翻炒均勻

7、加入料酒翻炒均勻

8.提起鍋，放在盤子上。

水竹肉絲

配料:茭白、瘦肉、大蒜、青椒、紅辣椒、醬油；

實踐

1.去除茭白的舊皮和硬根。隨意清洗和切碎。

2.將瘦肉、青椒和紅辣椒切碎。隨意將大蒜切成碎片。

3.把油放入鍋中加熱。先加入水竹子，翻炒至有點軟，把它拉到鍋的一邊，把大蒜和瘦肉絲放進鍋裡翻過來。

4.當肉絲變色時，把水竹拉回來，把青椒和紅辣椒放入鍋中，用大火快速翻炒。

5.用鹽和幾滴醬油調味。

6.加入一點水，燉一會兒。目的是將鹽或其他東西混合均勻。

7.收集水。向麵糰中加入幾粒味精或雞精。從鍋裡出來；

鹹菜蒸白癡魚

製備方法:

1.書獃子魚被宰殺和清洗後，整齊地放在盤子裡備用。

2.將鍋用熔化的豬油和植物油加熱，加入豬肉末，翻炒至香味，加入鹹菜末(野菜芥末)、乾辣椒節、薑米、大蒜米、蔥和小辣椒，翻炒至香味，加入鹽、生豬肉、味精、雞精和白糖，翻炒均勻，倒出鍋裡的魚，撒上蔥，在籠子裡蒸約5分鐘，取出。