芹菜與雞蛋搭配炒出來也是別有一番滋味，老婆說超好吃

我們家家戶戶都有芹菜吃，可是天天吃炒芹菜，也會吃膩，這不，老婆又不想吃芹菜了，於是，我就做了一道芹菜炒雞蛋，剛開始，老婆一看，還是芹菜，就沒有了胃口。我就讓老婆先品嚐了一下，結果，一盤芹菜炒雞蛋很快就吃完了，還不夠吃。

其實，我們多吃芹菜還有很多好處，芹菜是一種具有降血壓，降血脂的保健食材，用雞蛋和芹菜在一起，就是一道美味清淡的減脂的養生菜。

食材材料：

芹菜、雞蛋、胡蘿蔔、蔥、鹽、糖、雞精、香油。

做法步驟：

1、我們先要準備好以上這些食材，之後把芹菜和胡蘿蔔洗乾淨備用。

2、然後，我們把芹菜切段後焯燙過涼備用。

3、接著，我們把雞蛋打散，胡蘿蔔洗凈切菱形片。

4、這些事情做好之後，我們就可以開火了，炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

5、接著，再加少許油爆香蔥薑。

6、放入胡蘿蔔片翻炒片刻。

7、這樣我們就可以再把芹菜倒入翻炒均勻，加入鹽和糖翻炒，然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。

8、最後，我們在加入少許雞精和香油，就可以全部翻炒均勻關火。

小訣竅：

炒雞蛋的時候，可在蛋液中加入少許溫水攪拌，這樣炒出的雞蛋香嫩蓬鬆。

上面就是「回味媽媽的美食」給大家介紹這道芹菜炒雞蛋的做法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。