春季養生 多吃這4種食物能有效防癌抗癌

春季是四季之首,這時候萬象更新,也是養生的重要季節,研究表明春季多吃這些水果蔬菜可以防癌抗癌、降低疾病、延緩衰老,那麼,春季養生吃哪些食物有這些功效呢？

1、大蒜

大蒜中的活性物質——蒜素，有助於人體抵抗感冒和流感的侵襲，增強免疫力。不過要讓大蒜髮揮作用，最好把它拍碎後，在室溫下放一會兒再開始料理，營養價值較高。

2、土豆

在「瘦身當道」的今天，人們常常對白色食物，尤其是土豆敬而遠之。其實，如果烹調得當，吃土豆不僅能減肥，營養還很豐富，在日常飲食中發揮重要的作用。

3、花椰菜

在白色食物中，花椰菜的抗癌能力數一數二。這與其中的關鍵營養素含——硫息息相關，還可強化骨骼組織，維護血管健康。

4、洋蔥

切洋蔥會讓每個做飯的人都「狂流眼淚」，「幕後黑手」是洋蔥中大量的抗炎物質——槲皮素。但這個槲皮素可謂讓人又恨又愛，皆因它功效多多，不僅可緩解關節不適，而且使免疫系統更強大，減少罹患癌症、心臟病、糖尿病等多種疾病的風險。