小餛飩自己在家做，老公和兒子最愛，自己做比早餐店乾淨還好吃！

今天教大家在家包小餛飩，老公和兒子的最愛，自己調餡自己包，比早餐店乾淨還好吃！

需要準備的食材有：餛飩皮、五花肉（偏瘦）、生薑、蒜子、雞蛋、啤酒

1.將五花肉剁成餡，生薑蒜子分別切碎放入盤中。

2.將薑末倒入小碗中，倒入香油將薑蒜浸泡一下。

3.肉餡中倒入鹽、胡椒粉、生抽和一個雞蛋攪拌均勻。

4.再倒入適量啤酒、浸泡好的薑蒜末，用筷子沿一個方向攪上勁。

5.再加入適量白糖、十三香向同一個方向打圈，攪上勁。

6.取一個小碗盛水，取一張混沌皮，在一半皮子上沾點水，放入餡料後對摺後將兩個角相互粘合即可。

7.一個好看的元寶餛飩就做好了，將剩下的餛飩皮重複以上動作全部包好，一次可以多包一些，沒吃完放冰箱冷藏。