適合夏日的5款靚湯，好喝，補氣又養顏~

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喝湯是一種很健康的飲食習慣，經常喝湯，好處多多，研究表明，湯類營養成分更容易被人體吸收，且不易流失，利用率高。早餐喝湯，可潤腸養胃，並迅速補充夜間代謝掉的細胞，促進廢物排泄。飯前喝湯，可增加飽腹感，從而減少對食物的汲取量，達到瘦身減肥的效果。

鯽魚豆腐湯

鯽魚湯可能是最受歡迎的一種關於鯽魚的做法，鯽魚湯潔白湯汁濃稠，味道鮮美。鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。

活鯽魚500g、豆腐200g、油適量、鹽適量、香菇數朵、胡椒粉適量、花椒適量、紅辣椒數個、料酒1杓、生薑適量

做法

1.鯽魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨。

2.用薑片擦鍋加少許植物油，爆香薑片、花椒。

5.燉製40分鐘後，放入豆腐塊，精鹽再燉製10分鐘即可。撒入胡椒粉（不喜勿加），香菜段即可出鍋。

蘿蔔玉米排骨湯

蘿蔔玉米排骨湯是一道用料簡單、操作方便又營養豐富的湯品。幾種簡單、常見的食材搭配在一起，經過1個多小時的慢煲，味道清香撲鼻，湯汁澄清，顏色誘人，就連不太常喝湯的北方人也忍不住會多喝兩碗呢！

排骨400g、白蘿蔔300g、玉米1根、枸杞10g、小蔥適量、薑片適量、料酒適量、鹽適量

1.將排骨洗凈剁成小塊；白蘿蔔切滾刀塊；玉米切段；蔥適量、薑4、5片，枸杞適量沖洗乾淨。

2.鍋中加冷水放入排骨上火煮開焯燙，以去除血水。

3.水開幾分鐘後將排骨撈出，水倒掉。

4.鍋中另加入足夠的清水煮開後，加入汆燙過的排骨、蔥、薑片和適量的料酒；再次沸騰之後，撇去表面浮沫，轉成小火，加蓋煲1小時。

5.一小時後放入蘿蔔和玉米繼續煲半小時。

6.最後5分鐘的時候加入適量的鹽調味，再將枸杞放入即可。

山藥營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，將之與排骨一起燉，就成了一道十分美味的湯。

山藥300g、排骨300g、料酒適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、生薑適量、蔥適量

1.排骨洗凈

2.鍋內放入水，放入排骨煮沸

3.將排骨撈出洗凈浮沫

4.山藥去皮切滾刀塊

5.將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內膽

6.加入薑片和蔥結

7.放入適量料酒

8.滴入少許白醋

9.蓋蓋子選擇靚湯鍵

10.時間到後，電壓力鍋自動泄壓，開蓋，加入鹽

11.調入雞精即可盛出食用

炎熱的暑假給家人做一碗清淡爽口的白菜毛豆湯，好吃不上火，清淡又美味，在酷暑中，那一抹綠色也能給人帶來清涼的感覺。

黃瓜到底有多少種做法？沒人能說的清楚，所謂百家千宴就是這個道理，黃瓜蝦米湯雖然做法簡單，卻清淡成鮮，色彩和口感都很清淡，尤其是吃麻辣、油膩之類、肉類等，搭配著來一碗，既減油膩又解暑。

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