養生吃點苦，讓你健康不受「苦」

雖然，苦味總讓人難以忍受，但為了家人的健康不再受苦，多吃些苦味食物吧。

苦瓜：清心明目、健胃保肝

雖然很多人討厭苦瓜，但是苦瓜的好處卻不少。未熟嫩瓜可作蔬菜食用，成熟後，瓤可生食，瓜可作湯，又可涼拌，還可清炒，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風味，具有增強食慾、助長消化、除熱邪、解勞乏、清心明目、益氣壯陽等功效。味道會苦是因為其生物鹼性甘味澀，具有健胃、保肝等作用。

茶葉：抗氧化、保護心腦血管

茶葉味甘苦、性微寒，能緩解多種毒素。研究發現，茶葉中含有一種豐富的生物活性物質——茶多酚。它能提高機體的抗氧化能力，降低血脂，增強紅細胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓，有保護心腦血管的正常功能。這麼好的茶葉，只是泡水豈不是浪費，快來學幾道用茶做的菜吧！

蓮子心：清熱解毒、安神強心

蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，主要成分含有蓮心鹼、異蓮心鹼、甲級蓮心鹼、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏葯鹼等。這些成分常表現出苦澀味道，但蓮子心有清熱、安神、強心的功效。可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清、高血壓、失眠和心悸等癥狀。