美味又易做的幾個早餐

早餐如何做得好吃，如何能快速又簡單的做出來？

如果你早餐能吃麵的話，煮麵吃當然是既美味又最容易做的了。

面用掛面，鹵呢可以事先炒好一碗備用，炸醬的、肉臊的、茄丁的、香乾香菇的，擱油鍋裡先炸香薑蒜，然後加食材（最好切成丁或塊狀），然後加豆瓣醬或是甜麵醬炒香，加作料調香，炒勻起鍋，放涼以後冷藏起來，就可以吃好幾頓了，省事省心又美味，起床後只要燒水煮掛面就可以了。

如果喜歡吃香蔥和青蒜的話，不妨在家中陽台上種上一盆，常吃常有，吃早餐的時候掐幾片葉子放進去，特別的香。（發芽的大蒜頭用擱在水盆裡，很容易就會長成蒜苗）

用不同的食材搭配，單這種麵條鹵子可以就能做出N種品類，除此之外，正餐吃的小炒肉一類，也可以作為麵條澆頭，還很香呢，像辣椒小炒肉拌面、蒜苗炒肉拌面、茭白肉絲拌面、酸菜肉絲麵等等，這樣一來，365天也吃不重樣。

除了這些，還可以用最簡單的一種東西來拌面吃，那就是豬板油拌面：在熱騰騰的麵條中心，戳進一筷頭板油拌化，加鹽巴、醬油，撒上蔥花拌勻，就非常香了，這種簡單到不能再簡單的做法，居然能讓麵條那麼好吃，可能就是豬油特殊的香味所決定的吧。豬板油的話，超市裡有冷藏的豬板油，可以直接買回來備用，也可以自己買豬網油或者肥肉回來自己在鐵鍋裡熬出油來，撈去油渣，把油放涼，就會成凍成豬板油了。油渣也可以拌面吃。

如有高湯，那就好吃高湯麵了：麵條煮好，放進熱透了的高湯裡，寬湯窄面，再焯幾片青菜葉子進去點綴，西裡呼嚕就可以開吃，美滴很。做高湯也很容易，葷高湯就是用雞骨頭、豬骨頭，帶點肉，加水熬。素高湯呢，一般用鮮筍和香菇、豆芽熬透，熬好以後，把食材撈起來，剩下的就是高湯了，煮麵、泡飯、做湯都適用，一舉多得。

除了面，早餐吃炒飯，也很正常，雞蛋炒飯，青菜炒飯，醃菜炒飯，又開胃又清爽，有個缺點就是吃完以後容易犯困，因為實在飽足到昏昏欲睡的地步。

另外，煎蛋、煎吐司，配一杯豆漿也很方便，豆子在頭天晚上臨睡前泡好就行。煎蛋嘛，平底鍋一兩分鐘就好了。煎吐司的話，最好備點黃油，煎出來會更香，在煎好的吐司上搭配一些水果切片，更是養眼又清新。一口吐司一口豆漿或是溫牛奶，看看書看看報，早晨的元氣就注滿了。

另外煮白粥、海鮮粥也很方便，現在的電鍋大多有預約功能，可以調好時間，讓它自己工作，第二天直接就可以喝。

總之，又簡單又美味的早餐實在是太多了，只要動起來，在家就能吃得飽飽的香香的。

（圖片整理自網路）