南瓜這樣吃，當飯又當菜，暄軟美味，很營養，學齡兒童要多吃

昨晚睡得晚，今早起來送孩子去學校的時候，學校的飯點已經過了，在校門口給孩子買了南瓜饅頭和豆漿，孩子拿起南瓜饅頭吃了一口，對我說，媽媽，這饅頭沒媽媽做的好吃，我想吃媽媽做的饅頭。看著孩子那個小眼神， 我心裡充滿內疚。回到家，想起嬸嬸給的那一筐南瓜，真是又香又甜，孩子喜歡吃，那就給孩子備頓愛吃的午餐吧。洗洗手擼起袖子就做起來，想著家裡有酸菜炒牛肉，不如給孩子做個荷葉餅，簡單省事，中午夾著酸菜牛肉還能美美吃上一頓，只要孩子高興作為媽媽的就倍感欣慰。

做好了荷葉餅，老公把孩子接回了家，孩子進了家門一眼就看見了餐桌上這金黃燦爛的荷葉餅，高興的歡呼，趕緊洗洗手就自動上桌吃飯了。這娃兒抓起餅，就夾著酸菜牛肉，先放了一個在我的碗裡，再夾一個自己就大口大口的吃起來。老公還說孩子這幾天胃口不算好，我看啊這胃口簡直能媲美大人了，一下吃了三個還沒打算停，我趕緊製止，讓孩子和杯熱牛奶結束午餐，可別撐壞了！這荷葉餅加入了南瓜泥，帶著南瓜的清香和清甜，別說孩子，我都沒忍住吃了3個呢，今天把做法分享給大家，想省事又好吃的準備午餐，不如就試試吧~

【南瓜荷葉餅】

南瓜泥100克，麵粉200克，乾酵母2克

【製作步驟】

1，先將麵粉和酵母混合均勻。

2，南瓜蒸熟放置溫熱後加入麵粉裡面，用筷子攪勻後揉成團，這時候的麵糰是溫暖的，有助於酵母發酵作用。

4，分成4等份，先用保鮮膜蓋住靜置10分鐘左右。

5，案板上撒點粉，去一個麵糰放在上面，用擀麵杖擀成圓形，直徑大約是12CM左右，這個厚度是比較合適的。

6，往面上刷上一層薄油，取一個中線，對半折起，將摺合處捏起有一個小尖。

7，用乾淨的梳子在面上對稱的按壓出7根線，好看的荷葉形狀就做好了。

8，把荷葉餅放在防粘的油紙上，鍋裡放著溫水靜置發酵20分鐘，這時候可以看到荷葉餅會明顯的飽滿了。

9，直接開大火蒸15分鐘，關火不要著急拿出來，燜5分鐘再取出，這樣的荷葉餅表面光滑柔軟，非常好看。

加入南瓜泥的荷葉餅不僅色澤金黃誘人，營養還翻倍，南瓜鈣質豐富，能健脾養胃，促進消化，對於學齡兒童是最合適不過了呢~

一個能夾一切的南瓜荷葉餅就做好了，看看，這超大的容量，是不是想吃什麼就夾什麼呢~趕緊也來做一個吧~

【小貼士】

1，南瓜泥的量在80-130之間，預留一部分出來，看麵糰的吸收量再往裡加入，不要一下加完所有的南瓜泥導致麵糰過濕不成形。

2，擀開的麵糰一定要記得抹一層薄油，不然就會變成饅頭分不開了哦~

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