孔雀之鄉越陳越香八角亭熟茶試喝報告

俗語說：立冬雨一冬雨。整個十二月，斷斷續續下個不停，連綿的冷雨，陰陰濕濕讓人難受。這樣氣象，沖杯熟茶，非常合適。感謝新茶網派送的熟茶。久聞八角亭大名，卻是第一次相遇。

喝普洱不到一年，經典的老茶，各種品牌的茶，說實在見識有限，經濟有限，做不到橫向縱向比較。寫的就是喝的直接感受，不當之處，請指正。

一、茶品資訊

茶品名稱：孔雀之鄉、七子餅茶、越陳越香、普洱茶（熟茶）緊壓茶

品牌：雲南農墾集團猛海八角亭茶葉有限公司

規格：357克餅茶

生產日期：2018年5月7日

二、測評環境

時間：2019年1月5日6日

次數：兩次

氣象：雨天

茶具：120ml白瓷蓋碗

投茶量：5.4克7.2克

沖泡用水：本地桶裝水

三、包裝

白色棉紙單層包裝，正面中間為大寫的棕色越陳越香四字，頭頂八角亭商標。上半圈孔雀之鄉七子餅茶八字，下半圈為雲南農墾集團猛海八角亭茶葉有限公司這些字。左有雲南農墾集團標誌，右畫普洱茶圖示。背面規範摺紙，印刷產品名稱，貨號，配料，產地等常規資訊，還有綠色農墾產品品質追溯不沾膠標誌。棉紙左側有湯色紅濃，滋味醇厚，回甘生津，霸氣十足十六字。餅茶下托一張圓形紙片，簡單介紹此熟茶滋味湯色特點，餅面有內飛壓嵌，還有反光防偽條。

四、乾茶

餅茶規範勻整，條索清晰，料子細。餅面黃黑相間，乾爽油潤，餅面上有芽有梗。茶香不高，沒有雜味異味。說是緊壓茶，但是四周壓的比較鬆散，鬆緊合適容易撬(個人撬茶水準有待提高)。撬開後，裡外料一致。撬了三泡左右，進行醒茶。

五、試泡過程

洗茶兩遍、濕醒兩分鐘、沸水定點低水沖泡、適時出湯500目過濾

打開蓋碗，聞蓋子和茶底，無異味雜味。公道杯湯呈紅棕色，顏色較濃。

第一泡、無異味，茶香不明顯。不苦不澀，入口順滑，吞咽後舌底生津。茶湯油潤紅濃。

第二泡、聞蓋子，先是絲絲木香，隨後是蜜香出現，公道杯底木香蜜香高揚。茶水入口滑，略有點甜，湯色紅濃，生津較好。

第三泡、公道裡木香濃鬱，有甜香撲鼻。茶湯紅稠，入口飽滿，嘴裡有甜味，生津快。

第四泡、無雜味，木香厚，溫溫柔柔的混合甜香。茶湯紅色鮮亮油潤，入口順，滋味好，吞咽後咕咚滑到喉部。

第五泡、一壺水見底，水量少，悶一下。木香好，入口滑甜厚，湯色略深。

第六泡、茶香變薄，湯色紅而透，茶水滑潤，入口時喉部發甜，隨之舌底生甜。

第七泡、木香變淺，茶水入口更甜，湯色透亮。

第八泡、香氣不揚，湯色偏橙紅，入口甜潤。

第九泡、悶泡木香為主，淡淡的，茶湯橙黃透亮，入口微甜。

第10泡-12泡長時間悶泡，湯色還是比較透亮，但是茶味變淡，木香還有，掛杯弱。

六、茶底

茶底乾淨，比較細碎（與撬茶技術相關），感覺切的斷面整齊，茶底棕紅棕黑，有茶梗老葉。

越陳越香這個熟茶，無異味雜味霉味，甜滑潤不錯，特別是滑潤。生津比較好，比較迅速持久。茶湯顏色很好，紅濃透亮，逐漸明亮，觀賞度不錯。前幾泡湯水膠質感強，入口軟綿，滋味醇。第五泡開始甜味明顯，第七泡茶水滋味變薄，還是比較耐泡的。乾茶香不明顯，泡開後木香為主，蜜香短暫但不持久。茶底比較細碎，茶漏上遺留物質較多，但我感受不到霸氣十足。這是18年5月出的新茶，到現在才半年，有這樣的表現，很是不錯。只是需要時間的沉澱，慢慢轉變，才會越陳越香。