這些蔬菜是天然「葉酸」，孕期女性買菜多拿點，防貧血和生育缺陷

葉酸是一種非常特殊的營養物質，人體對它的需求量很少，但是作用非常重要，尤其是對於女性而言，孕期女性如果能夠多補充葉酸，能夠大大降低生育缺陷的幾率，還能促進骨髓細胞的成長髮育，有預防貧血的作用。這些蔬菜是天然「葉酸」，孕期女性買菜多拿點，防貧血和生育缺陷。

1.捲心菜

捲心菜葉酸含量240微克/100克。捲心菜也叫包心菜，大頭菜，這種蔬菜是由地中海地區引進過來的，在中國也同樣深受歡迎。捲心菜的的葉片緊緊的包裹在一起，形成球狀或者橢球狀，裡面存在很多空隙，但是用菜刀一切就會散開，非常適合烹飪，它因為纖維含量較多所以口感上不如白菜鮮嫩，但是吃起來很甜，也是大眾很喜歡的蔬菜。捲心菜其實也適合生吃，在家裡洗趕緊切成更細的菜葉就能食用，或者澆上一點香油味道也是很好的。

2.菠菜

菠菜葉酸含量210微克/100克。菠菜也是餐桌上常見的蔬菜，它其實也是從現在的伊朗傳入中國的，菠菜看起來是很普通的蔬菜，但是在營養上屬於價值很高的蔬菜，其中尤其值得注意的就是輔酶Q10和葉酸成分，輔酶Q10是一種現在用於應對血管疾病的物質，應用非常廣泛，能夠清除血栓。

3.西蘭花

西蘭花葉酸含量210微克/100克。西蘭花也叫青花菜，看起來很像花菜，不過它是綠色的植株，原產國是義大利，現在在中國也有廣泛的種植。西蘭花是現在蔬菜裡面的明星，它的營養價值也是很高的，尤其是各種微量的有益營養素，比如硫胺素，鹽酸，葉酸等。

4.蘆筍

蘆筍葉酸含量190微克/100克。蘆筍目前來說價格還是偏高的，但是它的營養價值是與它的價格相匹配的，蘆筍含有大量的葉酸以及硒元素，它所含有的硒元素在所有蔬菜中居於前列，硒元素在提高免疫和抗氧化等方面都有很好的作用。

這些食物雖然葉酸含量很高，但是在平時做菜的時候要注意，葉酸屬於容易被高溫，存儲破壞的物質，如果烹飪時間長，或者是蔬菜保存時間過久，葉酸含量會大大降低，所以平時買這些菜的時候要注意新鮮度，並且吃的時候要短時間大火做熟或者是直接生吃更好。多補充葉酸，對孕期女性而言，有很好的預防貧血的作用，並且能減少生育缺陷的出現。