吃葡萄乾前，需不需要「用水洗」？30年老果農揭曉答案，漲知識！

公開日: 2018-10-15

葡萄乾，是在日光下曬乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實，肉軟清甜，營養豐富，一般都是在夏末秋初采葡萄，然後製成葡萄乾。葡萄乾中含有鈣和鐵，可以補血氣，幫助改善貧血。除此之外，經常食用還能夠調節神經衰弱，對過度疲勞也有一定的滋補作用。不知道大家有沒有聽說過吃葡萄乾前要先「洗一洗」的說法？

有人說，為了乾淨，吃葡萄乾前洗洗最好，但是也有人說不能洗，洗了口感就會差很多，那到底能不能洗呢？一位30年的老果農為我們揭曉了答案！他說，不知道，葡萄乾的製作方法主要分為兩種。第一種方法比較傳統，把葡萄都搭在木架子上，然後放在那種建好的四面都透風的房子裡，讓它自己慢慢風乾，這個過程中絕對不能碰水。

第二種方法就是用專業的烘乾機烘乾，葡萄採下來後先用水沖掉表面的髒東西，然後就用機器烘乾，這種方法比較快，但是味道總是不純正，總感覺少點什麼似的，不過，如果不仔細品嚐的話，是嘗不出來的，老果農說，不管是哪種方法，做成葡萄乾以後都不會再洗了，避免影響口感，會直接裝進袋子裡面。

也就是說他們做成葡萄乾以後不會再洗了，為了衛生，為了身體健康，我們吃之前可以先洗一下，水溫不要超過40度，時間最好控制在3分鐘以內，洗完可以等它乾了再吃。下次再吃葡萄乾可以試試這個方法喔！大家喜歡吃葡萄乾嗎？吃之前會專門洗一下嗎？