人到中年，血液越來越稠，這種葉子泡水喝，很多問題繞道走

話說：「血濁致百病，血凈病自消」，可見血液的乾淨與否跟我們的健康有著千絲萬縷的聯繫，專家將血液粘稠譽為引發疾病的一個定時炸彈。

血液過於黏稠，血流速度必然減慢，嚴重時可影響人體重要器官的血液供應，引發心臟病和中風，甚至會威脅生命。

血液粘稠的人飲食應該注意清淡，多吃一些通血管的食物。

人到中年，血液越來越稠，常見一味「葉子」泡著喝，血栓、高血壓繞道走。

中醫認為，桑葉性味甘、苦、寒。有疏散風熱、清肺潤燥、平抑肝陽、清肝明目、涼血止血的功效。

而在日本和莫斯科近郊的長壽村，人們經常吃桑葚、加了桑葉的點心、喝桑葉茶。

為了搞清楚桑葉到底有多神奇，中國、日本和韓國專家對桑葉化學成分及藥理作用進行了深入研究，得出了讓人驚訝的結論：

1、降血壓作用

桑葉中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，並減少心率。

芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴張冠狀血管，改善心肌循環。

2、降血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用

桑葉有抑製脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑製動脈粥樣硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黃酮類等。

日本專家土井佳代證實，桑葉提取物對高脂血症血清脂質升高及動脈粥樣硬化有抑製作用。

另外桑葉茶內含有抗體內LDL －脂蛋白氧化的成分，所以桑葉在減肥、改善高脂血症的同時，又有預防心肌梗塞和腦溢血的作用。

3、抗凝血作用

桑葉提取物能明顯延長小鼠體內全血凝固時間和顯著延長家兔血漿的激活部分凝血活酶（APTI）時間，說明桑葉對凝血酶——纖維蛋白原反應有直接抑製作用。

4、抗衰老、抗疲勞作用

浙江大學臨床藥理研究所通過四年的實驗，證實桑葉具有類似於人蔘的補益和抗衰老作用。人蔘屬於熱補，而桑葉屬於清補，無忌限，且四季皆宜。

桑葉中所含的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分能通過抑製或清除自由基來防止氧化損傷。

桑葉具有類似人蔘的補益與抗衰老、穩定神經系統功能的作用，能緩解生理變化引起的情緒激動，提高體內超氧化物歧化酶的活性，阻止體內有害物質的產生，減少或消除已經產生並積滯於體內的脂褐質。

5、降血糖作用

自古以來，中醫就將桑葉作為治療消渴症（即現代醫學的糖尿病）的中藥應用於臨床，桑葉的降血糖作用是通過兩個途徑實現的：

一是通過生物鹼DNJ（1－脫氧野尻黴素）對二糖類分解酶活性產生抑製作用，從而抑製小腸對雙糖的吸收，降低食後血糖的高峰值（Kimura，1995）；

二是通過桑葉生物鹼fagomine及桑葉多糖促進β細胞分泌胰島素，而胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝甘糖合成以及改善糖代謝，最終達到降血糖的效果。

從上面的功效介紹上不難看出，桑葉在三高、血管、肥胖、皮膚、上火等問題上都可以用。而且身體無異常的，也可用之保健防病。

桑葉既然是「葯食同源」，就是說既能當菜吃，又能入藥用。而兩者在採摘是時節上也有不同：

?藥用的桑葉一般在深秋下霜後採集，稱為霜桑葉，這時候的藥用成分是最好的；

?做菜食用時就選用春季的桑葉，比較嫩和新鮮。

桑葉茶

桑葉茶，是服用桑葉最簡單的方法，無論霜桑葉還是春桑葉，都可用來泡茶。

【用法】先將桑葉撕成碎片，放入茶袋中。再用熱開水沖泡後即可飲用。一般霜桑葉茶用 100 度開水，春季桑葉茶可用 90 度開水沖泡 15 分鐘飲用。

除此之外，桑葉針對長壽和疾病的其他用法如下：

1、長壽神仙茶

?清代著名文學家蒲松齡雖抑鬱不得志，卻很少生病，最後活到了 76 歲，76 歲在當時已經是很長壽的了，這與他的養生秘籍——「蜜餞菊桑茶」密切相關。

?「蜜餞菊桑茶」主要由蜂蜜、菊花、桑葉組成。

2、降糖、清脂減肥

?桑葉 5 克，金銀花 3 克，陳皮 3 克，甜菊葉 1 克。

?沸水 200 毫升沖泡，燜 20 分鐘後代茶飲，堅持 3~6 個月長期服用。

3、清熱利尿

?鮮枸杞苗 30 克、鮮車前草 30 克、鮮桑葉 60 克，加水適量煎湯服。

?有利尿、清熱作用。

4、清肝明目、預防老花眼

?取桑葉 10 克，雞蛋 2 個，一同入鍋，加水煮至雞蛋熟。

?早晚各一，特別適宜老年眼花者，或預防老花眼。

5、潤膚、消痤瘡

?出自清朝光緒年間《外科壽世方》的洗面光彩方

?取桑葉 30~50 克，加水超過葯面 5 厘米，煎濃汁，大火燒開後轉文火煎煮 15 分鐘左右即可。

?使用時，早晨用乾淨茶匙取一杓的量摻水洗臉，晚上仍用洗面乳潔膚。洗完之後，皮膚不易緊繃，一周後皮膚變滑，出油變少，乾裂起皮現象得到改善。

6、小兒風疹

?中華中醫藥學會科普專業委員會副主委 韓平介紹：桑葉可以清熱解毒、疏風解表，而且用桑葉的優點還在於它不會傷害幼兒的嬌嫩臟器。

?桑葉粥：取冬桑葉 10 克、粳米 50 克，先將冬桑葉加水煎煮去渣取藥液，再將粳米煮成粥加入葯汁，混合煮沸。每日趁溫分食 2~3 次。

?桑水洗澡：還可以取地膚子、蠶沙各 50 克，將兩葯加水煎煮，去渣取藥液，用毛巾蘸取藥液擦洗患處，早晚各一次，每次 20~30 分鐘，連續 1 個月。

7、高血壓所致頭目眩暈

?用桑葉 10 克、菊花 10 克、枸杞子 10 克、決明子 6 克，水煎代茶飲。

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