產婦吃黑魚湯怎麼做

文章導讀

黑魚對人體是很有益處的，不僅可以補充蛋白質，還可以抗擊抑鬱情緒。在生活當中，我們應該多吃黑魚，不僅可以補氣養血，還可以給我們的身體帶來很多好處。黑魚湯是人們很喜歡的一種食物，但是很少有人可以通過正確的方法，將黑魚湯做得完美。那麼，產婦吃黑魚湯應該怎麼做呢？

一、黑魚的營養價值

黑魚的味道鮮美，並且黑魚的營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養成分，屬於一種高蛋白低脂肪滋補食品。它屬味甘，性寒。有行水利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣之功效。可用於治療咳逆上氣、腫脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、腫毒、乳汁不通等症。

另外，黑魚蛋白質含量豐富，多喝黑魚湯能夠有效消除水腫功效，同時可補充人體所需蛋白質，達到治療營養不良等功效。

黑魚還是孕婦和產婦大補之物。孕婦在孕期多吃黑魚有助於補充體內各種營養元素的補充，且較為容易吸收，對胎兒的健康成長有百益而無一害。而產婦在坐月子時，也可喝吃黑魚湯。因為黑魚湯可以讓傷口痊癒的快，對產婦術後身體復原有好處。同時，黑魚湯和鯽魚湯一樣在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。

剛剛動手術的人也可多喝黑魚湯，黑魚湯味美湯鮮，營養豐富，對於傷口癒合療效很好。因黑魚本身有藥用價值，所以不需要放太多調料的。在給病人熬煮的黑魚湯中適量放入紅棗或者枸杞等活血藥物功效更加顯著。

二、黑魚怎麼做營養價值高

黑魚的營養價值極高，且烹飪方式多樣。但是黑魚怎麼做營養價值高？如果你對葯膳料理少有了解便可以知道，肉類食物在熬煮成湯營養價值是最高的。而黑魚湯不僅僅營養價值極高，藥物價值也很高。

一般來說，生吃最能夠感受到肉質的清甜，但寄生蟲及細菌較多，選魚的時候要求較為嚴格。清蒸最能夠保持魚肉的鮮甜，但對於口味較重的人來說可能稍微平淡。紅燒能夠通過調料，讓黑魚更加可口，但多吃容易上火。黑魚熬湯清甜可口，且經過反覆熬黑魚中的營養物質充分溶解到湯水中，更加容易被人體吸收。

雖然黑魚湯營養價值豐富，且容易吸收。但是也有部分人並不喜歡喝黑魚湯，因為感覺黑魚熬湯腥味太重，難以下咽。那魚湯怎麼做不腥呢？小編告訴你魚湯去腥的小技巧，燉好的魚湯沒有一點魚腥味，而且湯色濃白，味道鮮哦。魚片在熬湯之前，先將其用陳醋浸泡片刻，然後再用水沖洗乾淨。在放魚片的時候，在湯中放入適量輔料。比如說杏鮑菇，菌菇類都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。

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