每一位家長都希望自己的寶寶聰明伶俐，而在寶寶的腦發育過程中，如何把握住大腦黃金髮育期，將寶寶的大腦發育至最佳已經是很多家長所苦惱的事了。傳統觀念上，核桃補腦又是否屬實呢？寶寶大腦發育的三個黃金階段又分別是什麼呢？哪些食物能夠有助於寶寶的大腦發育呢？下面我們一起來看一下吧！
圖片來源於網路，侵刪
人大腦的發育分別有三個黃金階段：
一、懷孕3~6個月
寶寶大腦的黃金髮育從還在媽媽肚子裡的時候就已經開始啦！懷孕3到6個月的寶寶就已經開始了大腦的發育，這是寶寶大腦發育的基礎時期。這個階段寶寶的大腦發育能完成百分之五十多一些，以其比重以其基礎的重要性，這個階段的發育是三大黃金期中的最頂峰。
二、產後6個月~2歲
寶寶的大腦發育並不是一個簡單的事情，出生後直到2歲，寶寶的大腦還在構建當中。當小寶寶剛剛降臨到這個世界上的時候，他們的大腦容量只有成年大腦容量的四分之一，隨著時間的推移，家長可以明顯感受到寶寶頭部的體積慢慢增大，這時寶寶的大腦正在迅速發育。把握好這個時間段，及時給寶寶補充促進大腦發育的營養，會讓寶寶一生受益。
圖片來源於網路，侵刪
三、5歲~6歲
5歲到6歲的大腦發育基本已經成型，這是一個最後的衝刺期，當這個階段完成，也就意味著寶寶的智力基本成型。這之後的補腦效果就比較低了。
很多家長認為「核桃補腦」，這種說法靠譜嗎？
核桃富含的「Ω-3多元不飽和脂肪酸」，這正是形成腦細胞膜的重要物質——「磷脂」所必須的構成成分（腦細胞膜是一個「磷脂雙分子層」結構）。此外，核桃富含維生素E，在常見堅果中除了葵花子仁就當屬核桃了，維生素E可防止腦細胞的脂質過氧化，讓大腦細胞保持健康的活力狀態。因此，可以說核桃所含的營養元素對腦部健康是有一定的作用的。
圖片來源於網路，侵刪
不過，大腦細胞膜中磷脂的更新換代可沒有想像得那麼快，它有自己的代謝節奏，腦細胞膜上磷脂的更新至少需要一個月的時間，而完全更新則大概需要三個月的時間。所以，類似「快速補腦」等說法無非是家長們的某種心理安慰。所以各位寶媽吃是可以吃，核桃確實是個好東西，但以後像多吃核桃補腦的話就不要再說了。
哪些食物能夠有助於寶寶的大腦發育呢？
圖片來源於網路，侵刪
對寶寶的大腦發育有益的：蛋白質大約佔人腦細胞成分的35%，僅次於脂質。蛋白質由多種氨基酸組成。其中色氨酸、酷氨酸對人腦思維活動有重要幫助；谷氨酸是增強人腦記憶的重要營養素；特別是牛磺酸，可使腦神經細胞總數增加，並促進神經細胞網路形成，使腦功能更健全，非常有利於胎兒及嬰幼兒的腦細胞發育、增殖和成熟，在嬰兒腦發育過程中發揮著重要作用。
以下五種食物可以有效促進寶寶的腦部發育，讓寶寶越吃越聰明。
1、雞蛋
雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙醯膽鹼的釋放，提高寶寶的記憶力和接受能力。如果寶寶每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使寶寶在學習中精力旺盛。
推薦食譜：蝦皮茶碗蒸
圖片來源於網路，侵刪
把雞蛋打在碗裡，加入少量溫開水，食鹽，並與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。12個月以上寶寶健康補充雞蛋，可壯筋骨，增加鈣、磷及維生素D，預防小兒佝僂病。
2、小米
小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養，被人們稱為健腦主食。
推薦食譜：小米粥
圖片來源於網路，侵刪
小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮；漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了（要想省事，還是可以打磨過後再熬）。
3、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的疾病。寶寶適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
推薦食譜：紫菜蝦皮蛋湯
圖片來源於網路，侵刪
蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗乾淨切小段；雞蛋一個，打散備用。用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開後淋入雞蛋液，隨即放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、蔥花適量即可。
4、牛奶
圖片來源於網路，侵刪
每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。寶寶每天早飯後喝一杯牛奶，有利於改善認知能力，保證大腦高效地工作。
5、肝腎
動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質，並含有大量的膽鹼和鐵。膽鹼能改善大腦的記憶，鐵質供應充足，紅細胞運輸氧氣，使思路更敏捷。
推薦食譜：豬肝泥
圖片來源於網路，侵刪
將豬肝洗凈，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20-30分鐘即成。
如果您有其他關於寶寶健康成長髮育的問題諮詢，請添加小編微信號：children_61，將為您提供一對一專業解答哦。
也歡迎各位將文章轉發給身邊需要的朋友，或在下方留言區分享你的故事~
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室