燕麥，它真不屬於細糧，事實上，它屬於粗糧的一種。但是在美國《時代》雜誌評選的「全球十大健康食物」中燕麥卻位列第五，是唯一上榜的穀類。
很多人會有這樣的困惑，燕麥，究竟何德何能才獲此殊榮？
第一，燕麥最大的優勢就是膳食纖維，燕麥中富含膳食纖維，膳食纖維能夠吸附腸道中的脂質，從而減少脂肪的吸收入血，所以燕麥具有良好的降低甘油三酯和膽固醇的作用，膳食纖維還能促進腸蠕動，減少糞便中致癌物與腸黏膜接觸的機會，所以能夠預防大腸癌。
第二，有利於控制血糖，糖尿病的患者要少喝高營養的湯，但是卻可以沖燕麥來喝，燕麥是粗糧，含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾，這對於糖尿病患者來說，再好不過，另外，燕麥片還能減少碳水化合物對血糖的影響，有利於控制高血糖。
第三，富含多種營養素，為身體提供豐富的營養，燕麥中含有豐富的維生素B，維生素E，蛋白質，礦物質，這些營養素對於身體至關重要，不僅能夠補充營養，還能提高免疫力。
第四，預防血管硬化，燕麥中富含維生素，能夠抗氧化，清除氧自由基，另外，富含的膳食纖維能吸附腸道的脂質，從而能穩定甘油三酯和膽固醇，對於預防血管硬化大有幫助。
對於燕麥片，食用也講究一定的科學，總結起來，就是少量經常。
一次吃燕麥片不能太多，這是因為它是粗糧，吃的太多會造成胃痙攣或者腹部脹氣，一天的食用量最好不要超過50克，之所以要經常吃，就是因為燕麥對身體的好處，短時間內不會特別明顯，但隨著時間的延長，堅持三個月以後，也許你就會發現不一樣的改變。
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