推薦幾款營養豐富蛋白質高適合減肥的菜

前言：蔬菜通常並非蛋白質的主要來源，然而一些蔬菜的蛋白質含量比其他蔬菜更高一些。對不食肉類和雞蛋的純素食者來說，尤其要通過這些蔬菜補充體內的蛋白質。

但是植物蛋白質是「不完整」的蛋白質，意味著它們沒有含有所有的必需氨基酸。為了確保攝入不同類型的必需氨基酸，除了吃這些蔬菜，你還得多吃粗糧和穀物。

下面來推薦一些常見的蛋白質豐富的蔬菜

一、蘑菇等真菌類

營養成份如下：

1.胡蘿蔔素

很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有「維生素A寶庫」之稱。

但是，美國食用菌協會顧問馬戈·克勞茲介紹說，除了我們熟知的上述好處，蘑菇還有以下5大「秘密武器」。

2.維生素D

其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。

3.抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。

4.替代主食

數據顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。

要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。

二、綠花椰菜

綠花椰菜充滿纖維（每半杯2.6克），

也是植物蛋白的重要來源，

平均一個綠花椰菜就含有5克蛋白質。

食療作用

菜花性涼、味甘；

可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；

主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。

三、豆類

推薦豌豆：

每半杯豌豆含有3.5克蛋白質。

豌豆奶油湯，豌豆泥和豌豆炒飯都是營養又美味的食品。

還有花生、黃豆、黑豆都具有及其豐富的營養價值。

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小編農村老家老父親種有很多花生和黃豆需要的可以了解下哈。

四、土豆

為什麼推薦土豆呢？

主要是土豆做菜搭配樣式百出，美味而且含有豐富的蛋白質和澱粉。

土豆是另一個蛋白質的隱形來源。一個中等大小的土豆就含有3克蛋白質。

這是相當可觀的數據

五、菠菜

半杯蔬菜含有3克蛋白質。除了日常的清炒菠菜，把菠菜做成果汁，營養更加完整。

六、玉米

嚴格來說玉米是一種穀物，每半杯玉米就含有兩克蛋白質。簡簡單單一個烤玉米，飽腹又營養！

咱們農村自古有傳言：能吃是福。

但是，注意量哈，暴飲暴食不利於身體健康。

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