孕期可以吃黃白花椰菜嗎？吃黃白花椰菜的禁忌

孕婦懷孕後有很多飲食上的禁忌必須要注意，那麼孕婦可以吃黃白花椰菜嗎？其實黃白花椰菜的營養成分是很高的，孕婦可以吃，黃白花椰菜還具有降低高血壓的功效，所以患有高血壓的孕婦應該多吃點。

黃白花椰菜的營養成分

黃白花椰菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益，因此，有些地方將黃白花椰菜作為孕婦、產婦的必備食品。入葯常用於治療大便出血、小便不通、吐血、鼻出血、肺結核等症。

1、富含蛋白質、維生素A

每100克乾黃白花椰菜中含蛋白質10、1克，脂肪1、6克，碳水化合物62、6克，比蕃茄和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似，維生素A的含量比胡蘿蔔高1、52～2倍。

2、富含多種營養素

此外，粗纖維、磷、鈣、鐵及礦物質的含量也很豐富，黃白花椰菜、木耳、香菇和玉蘭片稱為乾菜的「四大金剛」，對人體健康頗有益處。

3、功能多多

養血平肝，利尿消腫。主治頭暈，耳鳴，心悸，腰痛，吐血，衄血，大腸下血，水腫，淋病，咽痛，乳癰等。還可作為病後或產後的調補品。

4、美容效果

常吃黃白花椰菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃白花椰菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。

菜單推薦——黃白花椰菜健腦湯

材料：黃白花椰菜150克，香菇三十克，豬瘦肉五十克

調味料：香油、料酒、鹽、清湯、澱粉各適量

做法：

1、黃白花椰菜洗凈入沸水中氽過，再放冷水中浸泡1～2 小時，擠去水分；香菇泡發後擠去水分切絲；豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、澱粉拌勻上漿待用。

2、砂鍋中放入清湯1000毫升，置火上煮沸，撒少許鹽，放入豬肉絲，沸滾後，撇去浮沫，入香菇絲再煮三分鐘加入黃白花椰菜，淋上香油就可以了。

愛心小貼士：倘若孕婦要吃鮮黃白花椰菜，需要經過水泡與充分的加熱，不然的話就會有中毒的危險。