明明川菜才是八大菜系之首，為什麼國宴卻都以淮揚菜為主，是川菜賣相太差嗎？

明明川菜才是八大菜系之首，為什麼國宴卻都以淮揚菜為主，是川菜賣相太差嗎？

其中中國美食最早的只有四大菜系：魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。八大菜系就是後來把四大菜系細分了，無論從口感還是閱聽人程度，川菜作為八大菜系之首都當之無愧。雖然小編是北方人，每次我們聚餐或者出去吃飯首選的都是川菜，川菜的味道更刺激，適合年輕人食用。

但是在我們的國宴上招待外賓卻很少會用川菜，都是以淮揚菜為主，這讓很多網友困惑不解。難道是川菜賣相太差嗎？川菜我們都了解，說白了就是多放調料，川菜的一大特點就是重口味，不僅僅是辣味，其他調料的味道也很重。

而淮揚菜相對來說就清淡了不少，我們招待的是外賓，如果以川菜為主的話，可能很多人會吃不習慣川菜的辣椒，在國宴上，辣的都失態了也不太好，我們作為東道主也顯得不太友好吧。

淮揚菜就不會出現這樣的情況，清淡的淮揚菜大家都可以吃，而且淮揚菜都以鮮活的海鮮為主，更能發揮我們國家的美食特色。

綜合考慮，國宴上還是以淮揚菜為主更為合適，川菜則更適合我們中國人自己食用，各有特點。你喜歡吃川菜還是淮揚菜?

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