女人夏天可別錯過這菜，開胃消食、清腸甩脂，做法簡單，越吃越瘦

夏天的菜市場食材特別的豐富，各種蔬菜瓜果琳琅滿目，各種豆類食材，也是應有盡有，每到夏天，我們家都會必吃這兩種豆，那就是豌豆跟毛豆。

毛豆其實也就是黃豆嫩的時候，還帶著新鮮的豆莢一起的。夏天的菜市場裡很常見，拿來直接帶著豆莢一起煮，做成醪糟毛豆、五香毛豆、鹵煮毛豆，都是夏季必吃的美味做法。特別是最近的世界盃，晚上燉上一盆的醪糟毛豆，男人看球配啤酒，那叫一個香啊。也可以將毛豆剝開，拿來跟別的食材一起炒著吃，口感清香，爽脆，特別的開胃又下飯。

?另外還有一種豆是豌豆，口感也是特別的香脆，營養價值也非常豐富。豌豆中含有的鉻元素，有利於糖和脂肪的代謝。新鮮的豌豆所含的維生素C，在所有鮮豆中名列榜首。值得一提的是，這兩種豆類食材都含有相當豐富的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，有防止便秘，有清腸作用。兩種豆搭配在一起加點橄欖菜炒，做成：橄欖菜炒雙豆。口感清香鮮脆、清腸甩脂。女人夏天可別錯過這菜，開胃消食、清腸甩脂，做法簡單，越吃越瘦。

準備食材：毛豆，豌豆、橄欖菜。配料：油、鹽。

1、把豌豆和毛豆剝殼洗乾淨備用。

1、鍋燒熱，加入適量的油，油熱後把豌豆和毛豆放進鍋中炒。

2、翻炒片刻後，加入少許的清水，蓋上鍋蓋，中火燜煮3分鐘左右。

3、3分鐘後，毛豆跟豌豆基本已經熟透了，這個時候我們加入1大杓的橄欖菜下去一起炒。

4、開中火繼續翻炒，將橄欖菜的香味炒出來，讓橄欖菜跟豆子充分翻炒均勻。這個時候加入少許的鹽翻炒均勻至入味即可出鍋。

5、出鍋裝盤，這樣一道家常版的橄欖菜炒雙豆就做好啦，做法非常的簡單，燜一燜，炒一炒，5分鐘就可以出鍋上桌享用了。非常開胃好吃又下飯的一道菜。簡單又美味的做法分享給大家，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。

Lily美食談小貼士：

1、豌豆跟毛豆再選購時，要挑選一些外殼翠綠新鮮的購買。

2、橄欖菜是醃製的菜，有一定的鹹味了，所以這裡我們只需要加入少許的鹽調味就可以了，鹽不能多，多了就鹹了。

3、豌豆跟毛豆一定要炒熟了再食用，所以我們要加點水稍微燜煮一下。