蛋白質會越「補」越胖嗎？

肥胖是脂肪過多，而減肥則是減脂增肌的過程。依照體重定量，肥胖人群的蛋白質需要量比正常人更多。而蛋白質的適當補充不僅不會影響減肥的「進度」，反而會促進脂肪的分解。這是由於肥胖的根源是能量的合成大於能量的消耗，而要提高能量的消耗則需要基礎代謝、運動等能力的提高，其中，基礎代謝的影響佔到60%-70%。基礎代謝率的提高需要藉助各個臟器功能的改善，而適度補充蛋白質、維生素B族對其有利，可以促進脂肪的燃燒。那麼，為什麼有些人表示「越補越胖」呢？事實上，加重肥胖說明吃下去的是「劣質蛋白」，引起了脂肪分解能力的下降；或者是其中有隱形的油鹽糖增加了能量儲存的力度。

補充蛋白質會影響血糖嗎?

糖尿病是一種消耗性疾病，會造成營養素的加速流失。如果基礎的營養素跟不上，就算調節性、針對性的營養素再補充，也是徒勞。如果不補充蛋白質，改善蛋白質在人體內的分布，其他的補充則有可能加重糖尿病及其併發症的發生。而適度運動、補充蛋白質，不僅不會對血糖產生負面影響，反而對糖尿病視網膜、下肢、血管病變起到較好的控制作用。因此，糖尿病人不是不能補充蛋白質，而是要依據自身代謝特點進行評估，補充優質蛋白。

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