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很快就要進入一年中最熱的時候,也是最適合給孩子補益和改善體質的時候。
家長可以開始在飲食上有所調整,慢慢的給孩子補補氣了。
給孩子補中益氣的食品,糯米是我一直推薦的,但是很多家長覺得糯米粘膩難消化,不敢給孩子吃。
實際上孩子錯過這道溫補佳品,是非常可惜的。
今天就教大家,既好消化,又能溫補孩子脾胃的糯米的做法。
糯米的功效
糯米溫甘,入脾、胃、肺經,俗稱糯米、元米。
糯米的主要功效是益氣補脾肺:
一、有滋補作用
有補虛、補血的作用,如果孩子晚上睡覺流虛汗,吃糯米效果就很好。
二、緩解脾胃虛寒
糯米性溫,補中益氣,對於調理脾胃虛寒,效果很顯著。
成人甚至用於胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。
三、緩解孩子遺尿
糯米有收澀作用,對孩子晚上尿床有較好的食療效果。
糯米含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等。
酒釀中含水分50.108%、酒精2.105%、粗蛋白質3.789%、糖分27.765%、總酸0.301%、灰分0.085%。
糯米最大的功效就是補氣。
入肺補肺氣,入脾健脾氣,入胃養胃氣。
孩子是「虛寒之體」,氣機最不穩固,「虛寒」指的就是孩子是稚陰稚陽的體質特點,孩子的氣最為稚嫩。
一些反覆生病的孩子,病起來就手尾特別長、很難痊癒的孩子,過敏性體質的孩子,氣就更不足了,就是我們常說的:這個孩子比較「虛」。
糯米能夠養氣,孩子的氣機充盈,就能抵抗外邪,抵抗力就強。
糯米益氣溫中,所以在一些由於「虛」引起的問題上,效果就會很明顯,比如:自汗、遺尿、孩子虛弱無力等等。
補中益氣,腎足脾旺,這些問題都會得到解決。
由於糯米粘糯滋膩的特點,孩子食用糯米最主要的問題,就是不好消化。
因為粘膩,對脾胃運化能力的要求就更高些,脾胃功能差的孩子,就可能助痰助濕,濕熱內蘊的疾病更加嚴重。
通常對糯米的做法,都是不太好消化的,包括:做年糕、湯圓、粽子、煮飯等等。
■ 糯米這樣做,非常好消化:
將糯米煮成又爛又稀的粥,這樣不僅容易消化吸收,不傷脾胃,更有良好的健脾養胃的效果。
■ 給孩子煮稀薄粥的竅門:
一、先泡再煮
糯米煮粥之前,先泡發1小時。
二、米少湯多
糯米少放,可以和日常的大米配比,脾胃弱一些的孩子,糯米的比例就少一些,消化好一些的時候,糯米就多放一點,根據孩子的消化情況來看。
三、喝粥水不吃渣
對於2歲以下的小寶寶,日常的消化能力又是比較差的,就用紗布袋把糯米紮起來,跟大米一起煮粥,或者不放大米,直接煮,去渣,給孩子喝粥水。
■ 孩子吃糯米,有幾個重要前提:
①孩子消化好:大便、口氣、舌苔、睡眠都是比較正常的時候才能給孩子吃。
②孩子沒有病痛:如果明顯有些咳嗽,喉嚨發炎,感冒等,或者生病才好的時候就不能吃。1周以內,都不合適給孩子吃。
食療方
一、紅棗糯米粥
原料:糯米10克,去核紅棗2枚,紅糖5克。
做法:加清水600毫升,文火煮為稀粥,分次服用。
注意:3歲以上孩子服用。3歲以內,喝粥水不吃渣。1歲以內在醫生指導下使用。
功效:補氣補血。
二、雙豆糯米粥
原料:黑豆15克,花生10克,糯米10克。
做法:清水600毫升,文火煮為稀粥,分次服用。
注意:3歲以上孩子服用。3歲以內,喝粥水不吃渣。1歲以內在醫生指導下使用。
功效:適於脾虛久咳,眼眶黧黑者。
三、清心糯米粥
原料:百合5克,蓮子5克,糯米10克。
做法:加清水600毫升,文火煮為稀粥,分次服用。
注意:3歲以上孩子服用。3歲以內,喝粥水不吃渣。1歲以內在醫生指導下使用。
功效:適於虛煩脾氣大,臥不安者。
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