怎麼煮飯可以預防便秘？

導致肥胖的因素有很多，其中便秘型肥胖就是其中一種，便秘型肥胖即為：因長期便秘導致身體排便次數減少，體內食物堆積過多引起發胖。其飲食方式普遍為攝入多、排出少，所以，解決便秘型肥胖應從根源抓起。很多人都知道，長期飲食不當會引起便秘，所以，減肥的人請記住：煮飯時放一把它，預防便秘，防三高，身體不發胖。

一、燕麥基本作用：

1、預防三高：燕麥中脂肪和蛋白質含量高於其他穀類，但由於燕麥可以使人產生飽腹感，從而減少其他熱量攝入，對於糖尿病患者，可以起到控制血糖、減緩糖尿病患者對胰島素的依賴感的作用。對於高血壓、高血脂人群，燕麥中含有油酸，可以防止膽固醇升高，照比細糧來說，更適合三高人群食用。

2、輔助減肥：燕麥屬於穀類食物之一，雖然燕麥中脂肪含量約佔7%左右，但其中含有大量膳食纖維，可以幫助腸道吸收水分、減少膽固醇，用燕麥代替一部分米飯，可以降低總熱量，另外，這種粗糧食物可以增加飽腹感，減少飢餓感出現頻率，有助於減肥人群食用，但為了減肥效果更好，盡量不要放糖調味。

3、預防便秘：便秘形成過程和飲食息息相關，攝入食物得不到第一時間排出，很容易導致糞便積累在體內，這個期間需要食用一些促腸道蠕動食物來幫助排便。燕麥中含有大量粗纖維，可以起到促排便、預防便秘的作用，但食用時最好降低燕麥濃度，並且多喝水，以免出現相反效果。

二、燕麥食用方法：

食材：燕麥、糙米、大米。製作方法：將所有食材淘洗乾淨以後，根據個人食量，將燕麥同糙米按照1:1容量比例備好，將糙米和燕麥泡3小時左右，用泡過的水煮飯即可，將少量大米放入鍋中，整好即可。糙米是大米的一種，很適合減肥人群食用，但注意在製作過程中少放白米飯，降低總熱量。

燕麥中含有大量營養成分，在減肥過程中，不但可以促腸道蠕動、防三高、預防便秘，還能補充身體所需營養。燕麥雖好，但其過於堅硬，胃炎、胃潰瘍人群不宜食用，另外，消化能力較差人群可以將其弄成糊狀食用。減肥的人請記住，抓一把燕麥放在米飯裡，很適合因便秘導致肥胖的人群食用。