缺乏蛋白質危害大！4類人最容易缺乏蛋白質，現在這樣補還不晚

很多人都知道，蛋白質是人體所需的主要營養元素之一，它是人體細胞、肌肉等組織的重要組成部分。攝入足夠的蛋白質對保持健康非常重要，人體日常所需的蛋白質通常從食物中獲取，但是往往人們飲食結構的不合理或是不了解各類食物中的蛋白質含量和構成，缺乏蛋白質還是常見的。

4類人更容易缺乏蛋白質：

1.老年人

老年人一方面是消化功能衰弱或減退，消化系統的吸收能力下降，對高蛋白的食物難以消化和吸收；另一方面，一些老年人的慢性疾病，擔心飲食中攝入過量蛋白質，因此很多老年人日常飲食都選擇低蛋白食物為主，導致蛋白質的攝入不足。

2.孕婦

孕婦在懷孕期間對蛋白質的需求量很大，但是很多孕婦會忽略了蛋白質的合理攝入，尤其是按照中國人的飲食習慣，孕婦更多的攝入如雞湯、豬蹄等高脂食物，會導致優質蛋白質缺失，營養不均衡，胎兒發育不健全。

3.青少年

青少年兒童處於生長髮育階段，需要優質的蛋白質來為肌肉和組織的分裂、生長提供基礎，並且需要促進機體的新陳代謝，為生長髮育打下良好的基礎和提供 源源不斷的能量和營養。

4.手術康復期患者

手術過程中會加速患者體內蛋白質的分解速度，而手術後傷口的痊癒需要更多的高質量的蛋白質對細胞和組織進行修復，因此患者對蛋白質的需求量會在短時間內急劇增加，從而造成蛋白質的缺乏。

人體缺乏蛋白質根基就垮掉了！

老年人會加速衰老，孕婦會影響胎兒發育，青少年兒童發育受阻，手術患者會康復緩慢。其他人群缺乏蛋白質，也會出現新陳代謝能力降低，免疫力下降，易疲勞，嚴重者出現消瘦、腹脹、水腫、神情獃滯、活動力不足等情況。

因此，無論是上述4類容易缺乏蛋白質的人群還是其他人群，都需要在日常注重補充高質量的蛋白質。

高質量的蛋白質是完全蛋白質，一種豆類植物——雪豆就是這樣的優質蛋白質來源。

雪豆具備了全部人體所需的氨基酸成分，營養效果能與動物蛋白相媲美，而且跟動物蛋白相比的一個優勢是不含膽固醇。雪豆中還富含維生素、胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素和鈣、磷、鉀等微量元素，營養全面，能夠提高人體免疫力和康復能力。

此外，雪豆中還含有膽鹼和黃酮類物質，能夠有效降低血液中的膽固醇，增強血管韌度，預防心腦血管疾病。

但是雪豆中的優質蛋白用一般的烹飪方式難以提取，食用後也難以被人體吸收和利用。相關的研究者將雪豆運用一系列科學的工藝手法進行提取，得到雪豆蛋白粉。

雪豆蛋白粉能最大程度地發揮雪豆中所含有的優質蛋白質成分，同時能很好地被人體吸收和利用，而且沖泡方式方便簡單，輕鬆就能補充人體所需的高質量蛋白質，健康營養滿分。