長期不吃蛋白質有哪些影響

雞蛋和牛奶主要提供蛋白質。如果人們長時間不吃蛋白質，你知道會有什麼後果嗎？

食物蛋白質的質量和數量以及各種氨基酸的比例與人體內蛋白質合成的數量密切相關，尤其是青少年的生長髮育、孕婦和產婦的優生優育以及老年人的健康長壽，所有這些都與飲食中蛋白質的數量密切相關。沒有蛋白質就不可能談論人體。可以看出蛋白質在人體中起著重要的作用。

1、即使運動脂肪很難燃燒

蛋白質缺乏會導致基礎代謝數量減少，從而導致肌肉數量減少。一旦肌肉數量減少，基礎代謝的數量將不可避免地減少。如果基礎代謝量減少，即使你運動，脂肪也難以燃燒，因此減肥會變得很差。此外，脫毛、貧血、腹瀉和水腫也會發生。

2.蛋白質缺乏通常伴隨著能量缺乏

當蛋白質不足時，主要表現是水腫、生長遲緩、皮膚色素沉著和頭髮不太脆。蛋白質缺乏伴有能量缺乏時，主要表現為明顯消瘦、生長遲緩、貧血、皮膚乾燥和肌肉萎縮。

3.營養不良性水腫

蛋白質營養不良儲存在體內的蛋白質量非常少。當營養充足時，它隻佔體內蛋白質總量的1%左右。這種蛋白質稱為運動蛋白(motile protein)，主要儲存在肝臟、腸粘膜和胰腺中，丟失後器官功能沒有變化。當膳食蛋白缺乏時，組織蛋白分解迅速，合成緩慢，導致一系列生化、病理變化和臨床表現。腸粘膜和消化腺較早受累。臨床表現為消化不良和腹瀉。肝臟無法維持正常的結構和功能。脂肪浸潤發生，血漿蛋白合成受阻。酶的活性降低，主要是黃嘌呤氧化酶和谷氨酸脫氫酶降低，肌肉萎縮因肌肉蛋白合成不足而逐漸發生，對傳染病的抵抗力因抗體合成減少而降低，應激狀態因腎上腺皮質功能低下而難以克服。膠原蛋白的合成也可能受損，使傷口難以癒合。兒童時期可以看到緩慢的骨骼生長和智力發育障礙。蛋白質攝入長期不足，會逐漸形成營養水腫，嚴重時會導致死亡。

4.發育異常

營養狀況評估長期蛋白質攝入不足會影響身體組織中的蛋白質合成。在兒童和青少年中，癥狀是生長遲緩，身高和體重低於正常兒童，甚至影響智力的正常發育。成人在嚴重情況下可能會出現疲勞、虛弱、體重減輕、血漿白蛋白減少、肌肉萎縮、貧血和營養不良水腫。此外，它還會減緩傷口癒合和降低免疫功能。

發展中國家的兒童存在嚴重的蛋白質缺乏。蛋白質缺乏通常與能量缺乏同時發生，能量缺乏被稱為蛋白質。能量營養不良是一種在幾個組中具有不同臨床癥狀的綜合征。嚴重的質子交換膜可導致兒童死亡。輕度和慢性質子交換膜經常被忽視，但它對兒童的生長髮育有明顯的影響。

五個蛋白質攝入不足的跡象:

首先，我非常渴望鹹的或甜的食物。蛋白質可以減緩血液中糖分的釋放，有助於確保血糖平衡。低蛋白質、高碳水化合物飲食會迅速將糖釋放到血液中。分泌的胰島素能迅速分解糖分。當血糖水準迅速下降時，人們渴望吃甜食或鹹味食物。」

第二，肌肉鬆弛。Simpkin表示，由於未攝入足夠的蛋白質，身體將只能分解肌肉以確保其需要，這將導致肌肉張力減弱，肌肉質量下降，關節支撐能力減弱。攝入的蛋白質不足，身體需要更長時間進行修復受損的肌肉組織和關節。

第三，大量掉發。「頭髮稀疏、沒有光澤，指甲脆弱易碎，指甲突起和乾燥，皮膚乾燥都是蛋白質不足的最初跡象，因為人體無法有效地再生細胞以取代死亡細胞。」Simpkin說道。

第四，免疫力差。經常生病是免疫系統健康狀況不佳的一個跡象。Simpkin表示，由於蛋白質攝入不足，免疫細胞無法修復和快速繁殖，以對抗細菌。

第五，腦霧。缺乏蛋白質或攝入的蛋白質不足均會導致情緒低落、注意力不集中、精神警覺性下降。這些癥狀會隨著血糖失衡呈現的類似跡象表現得更加顯著。