小孩喝骨頭湯能補鈣嗎

文章導讀

我們都知道骨頭湯是可以補鈣的，主要是因為骨頭湯含有比較多的鈣元素以及維生素，對於促進骨骼發育是很好的。然而，小孩在平時適當的喝骨頭湯是可以補鈣的，但是小孩子在發育的階段，喝一些骨頭湯對於促進小孩子的骨骼發育以及骨骼硬化是很好的，建議大家可以多給孩子喝骨頭湯。

營養師表示，煲骨頭東加點醋只有調味作用，用烹飪的方法無法讓骨頭中的鈣更多地析出。他還解釋到，醋能使骨頭中的鈣析出是實驗室得到的結論，那是把骨頭放到大量醋中不斷加熱，這才讓部分的鈣析了出來。但在日常煲湯的過程中，醋無法達到那樣的濃度，也無法做到不斷加熱，所以，湯中滴醋無法讓鈣更多析出。

另外，喝，骨頭湯也不能起到補鈣的作用。這是因為骨頭湯裡的鈣含量微乎其微，也缺少具有促進鈣吸收的維生素D，滿足不了大家每天需要800毫克鈣的需求。有人測算過，一公斤的肉骨頭煮兩個小時，湯裡面含鈣量才20毫克，而100克牛奶中就含有104毫克鈣，每100克乳酪中就含有799毫克鈣，這比喝骨頭湯有效和方便得多。

鈣不是越多越好

很多老人認為，鈣補得琥多越好，這樣骨骼就能更健康。實則不然，通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣並不能變成骨骼，反而會引起併發症，危害老人健康。

所以，不管是老人還是小孩，只要沒有明顯缺鈣的癥狀，是不需要額外補鈣的，只要均衡飲食，完全可以滿足一天身體所需的鈣。不過，在兒童生長髮育比較快的時候，家長可以根據需求適量補充鈣，同時還要注意補充維生素D。