豆漿喝牛奶比營養，誰會更勝一籌？這一票你投對了嗎？

豆漿和牛奶比營養，誰會更勝一籌？這一票你投對了嗎？

一些上班族平日裡工作比較繁忙，為了趕時間就簡單的吃一下，然後急匆匆的到達公司或者部門。那麼既要保證這些上班族們的工作所需要的營養和能量，又要節約時間和和吃起來更方便快捷，牛奶和豆漿就成了這些上班族的早餐首選了。有些人在早餐會選擇牛奶，有些人在早餐會選擇豆漿，那麼，對於牛奶和豆漿的營養孰重孰輕，人們也是各有各的看法，各有各的意見。那麼牛奶和豆漿到底誰的營養更高一些呢？讓我們一起來看一看吧。

牛奶，「顧名思義」，也就是從牛的身體裡面擠出來的奶，比起來人類的母乳絲毫不遜色呢。牛奶是蛋白質、鈣和維生素A這些營養的很好的來源，而且含有量是特別的高。其中牛奶裡面含有的動物蛋白質是屬於一種全蛋白。這種全蛋白進入到人體的胃裡消化之後吸收率非常的高，可以達到90%以上。蛋白質對人體有著非常重要的作用，人體的組成中，光是蛋白質氨基酸就高達20多種，而這20多種裡面呢，其中又有八種蛋白質氨基酸是人的身體自己沒有辦法合成的，只能在飲食中去獲得。那麼如果喝到牛奶之後就可以給身體補充到這全部的八種蛋白質氨基酸。尤其是小孩子，小孩子正開始在長身體，需要非常多的蛋白質促進身體的發育，又需要特別多的鈣質促進骨骼的增長使個子長的更高，那麼是非常適合多喝一些牛奶的。孕婦既需要給自己的身體補充非常多的營養，又得想著給胎兒補充比較多的營養，喝上一些牛奶也是非常不錯的選擇哦。怎麼樣，牛奶的營養不錯吧，我們再來看看豆漿的營養吧。

豆漿是用黃豆擠壓和磨出來的。磨成豆漿之後，幾乎全部保留了原來的黃豆裡面的營養。豆漿裡面也含有較多的蛋白質，但不同於牛奶的是，豆漿裡面含有的蛋白是叫做植物蛋白，也屬於人體所需要的優質蛋白的行列哦。除了含有優質的植物蛋白之外，還含有大量的人體所需要的大豆異黃酮和磷脂等眾多的營養。大豆營養這麼高，含有很多人體需要的營養。不光是上班族，老人，小孩喝了也非常的好。孩子們喝了可以使大腦神經的發育的更好，使小孩兒變得比較聰明。老人喝了可以把膽固醇降低下來，減少心血管疾病的發生。還有女性朋友們也是非常適合喝豆漿的。女性喝了豆漿之後可以使皮膚變得更光滑，使身體變得更好，可以延緩身體的衰老。

聽我說到這裡，大家對牛奶和豆漿的營養大概有一個了解了吧。其實牛奶和豆漿的營養各有所長，不分上下，勝負難分，最好的還是把這兩種食物均衡飲用，這樣才能給身體補充到不同的營養。那麼有些人就擔心起來了，這兩種食物如果在一起進行飲用的話，會不會發生食物相剋呢？大家大可放心，雖然有的食物相剋是的確是有的，但是只是少數而已。人們所傳過的太多的食物相剋根本是毫無科學依據的，還有的謠傳牛奶和雞蛋同時食用會發生相剋，這更是無稽之談。大家不要輕易的相信，隻管放心的食用。

很多人在食用牛奶和豆漿的時候，為了增加口感，就在牛奶和豆漿裡面添加了一些糖的成分。這樣口感雖然很不錯，可是在添加了糖分被食用以後，很有可能會患上齲齒，對於更容易患上齲齒的小孩子來說，是不適合添加過多的糖分的。糖分攝入的過多還會容易引起肥胖，對於減肥這事非常不利的。還有一些糖尿病患者，更不要在其中添加糖的成分。為了最大的保證身體的健康，還是盡量的食用原汁原味兒的牛奶和豆漿吧。不同的品牌的牛奶所含有的營養成分也是稍微的有一些區別的，為了保證能夠給我們的身體攝入不一樣的營養物質，我們

可以經常給自己換一換牛奶的牌子也是有必要的。

我們在喝豆漿的時候，要特別注意的是一定要把豆漿煮熟了再喝。如果在煮不熟的情況下，豆漿裡面會有一種抗營養因子，這種可惡的物質會降低我們身體對豆漿裡面蛋白質物質的吸收，並且減少身體對蛋白質物質的利用。幸好這種抗營養因子的性能不是太穩定，在對豆漿加熱的過程中，這種抗營養因子就會被消滅掉，從而促使我們對蛋白質的吸收和利用。