豆漿有牛奶的營養高嗎？豆漿可以代替豆腐嗎？

每天一杯奶，能夠增添活力與營養。牛奶可以為我們補充能量、蛋白質、礦物質鈣等中重要的營養成分，甚至還可以起到補水的作用。對於小孩子來說，很多家長都會儘可能的讓孩子每天都能喝半斤左右的牛奶。但是偏偏有些孩子是不喜歡喝牛奶的，因為牛奶有一點點的膻味。家長一看孩子不喜歡喝牛奶，便用豆漿來代替，覺得可以起到一樣的作用，畢竟豆漿也是含有蛋白質以及鈣的食物，豆漿可以代替牛奶嗎？於是，進一步的又有家長認為，孩子早上都喝豆漿了，是不是就可以不吃豆腐了，豆漿能代替豆腐嗎？

1.豆漿能代替牛奶嗎？

不能！從營養價值上來考慮，豆漿和牛奶的營養價值是不對等的，不能相互代替。如果給二者進行打分的話，牛奶100分，豆漿也就10分。從成分上來分析二者的差別在於：牛奶中含有大量的水分、蛋白質含量達到了3%以上，鈣含量為104毫克/100克，還有少量的衛生署B族，並且有維生素D以及礦物質磷，都是可以促進礦物質鈣吸收的。而相比之下，豆漿的營養價值就比較遜色了，豆漿中的水分含量取決於認為因素，放的水越多，營養密度就越小，豆漿中的蛋白質僅佔1.8%，鈣的含量也只有10毫克/100克。因此，對比之下，很清晰的可以看出來，豆漿和牛奶是不能相互代替的，孩子最好是以牛奶為主。

2.豆漿和豆腐能否相互代替？

不能！豆漿和豆腐雖然都是豆製品，但是也是不能相互代替的。黃豆在做成了豆漿以後，經過了幾十倍的稀釋，營養價值不是很高。而豆腐是黃豆經過了加工以後的產物，吃豆腐要比單純的吃黃豆的營養更容易被身體吸收利用，也比較容易消化。豆腐柔軟細嫩，很適合小孩子食用，每周建議給孩子吃一兩次的豆腐，每次30g左右。對於豆漿，可以偶爾給孩子喝，如果想要提高豆漿的營養價值，那麼就連豆漿渣子也吃了吧，這樣就提高了不少！

3.小孩子吃豆製品會不會早熟？

不會！豆製品中含有豐富的蛋白質以及大豆異黃酮，屬於植物雌激素，小孩子吃不會導致早熟的，植物雌激素和性早熟之間沒有關係。

綜上，對於不愛喝牛奶的孩子，可以嘗試喝優酪乳或者奶粉。如果有些小朋友喝奶以後會腹脹、腹瀉，那麼可能是有些乳糖不耐受，換成舒化奶給寶寶喝就好啦！飲食中要注意豆漿不能代替牛奶，豆漿也不能代替豆腐！平時注意飲食搭配，奶類和豆製品都是不能缺少的哦！同時不要忽略了戶外運動，增強體質！

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